Afrykańska perełka

Michał Bardel07.03.2017 07:48

„Paarl”, na co wpadnie każde chyba dziecko, oznacza po holendersku „perłę”. Nazwa przylgnęła do gołej skały wznoszącej się nad miastem o tej samej nazwie, stolicy dystryktu o tej samej nazwie, albowiem po deszczu – podobno – lśni ona niczym najczystszy klejnot.

Byłem w Paarl kilka razy, ale nigdy nie lśniła. Bo też o deszcz (poza miesiącami zimowymi) tutaj wcale niełatwo.

Winnice dystryktu Paarl, wciśniętego między Swartland, Wellington, Stellenbosch i Franschhoek, położone są w trzech niezwykłych miejscach: na północnych stokach góry Simonsberg, pod samą Pearl Rock i w malowniczej dolinie rzeki Berg. Szczególnie pierwsze dwie lokacje pozwalają winoroślom wyjątkowo głęboko penetrować bogatą w granit i iłołupek (ale nic poza tym) glebę, co – jak wiadomo – wychodzi im tylko na dobre. To kraina niemal stworzona dla shiraza. Rośnie go tu tyleż samo co drugiej doskonale tu rodzącej odmiany, czyli cabernet sauvignon, choć obydwie je bije na głowę steen, czyli chenin blanc. Powoli zaś rośną w siłę (na zdecydowanie najcieplejszych stanowiskach) viognier i mourvèdre.

Fot. ArchiwumW pewnym sensie tu właśnie bije historyczne serce nowoczesnego winiarstwa przylądkowego. W Paarl do dziś ma swoją siedzibę i potężne piwnice słynna kooperatywa KWV, tu także robią swoje wina takie legendarne wytwórnie jak Nederburg (3 miliony skrzynek rocznie, ale ile przy tym międzynarodowych nagród!) czy Fairview (trzy dekady nieustających sukcesów, wspaniałe sery!) – żeby wspomnieć tylko o tych największych. Na południe od miasta Paarl swoją winiarnię i winnice ma także butikowa Vilafonté nadzorowana przez niezwykle utytułowaną amerykańską winemakerkę Zelmę Long uznawaną za pionierkę kalifornijskiego winiarstwa (jest także współwłaścicielką jednej z tamtejszych wytwórni), zaś jadąc jeszcze kilka kilometrów na południe, trafimy do równie słynnej posiadłości Rupert & Rotshchild, założonej we 1997 roku przez Antona Ruperta i barona Edmunda de Rotshchilda (uwaga: Edmunda Adolfa! Nie jego dziadka, Edmunda Jamesa, o którego winnych zasługach dla państwa Izrael piszemy także w tym numerze), a dziś pozostającej w rękach synów obydwu założycieli.

Obecność Francuzów lub tylko francuskich nazwisk i nazw własnych w Paarl nie powinna nikogo nadmiernie dziwić. Niemal natychmiast po założeniu tu pierwszych farm (1687) na mocy dekretu gubernatora Simona van der Stela nad brzeg rzeki Berg przybyli hugenoccy rolnicy. Zwabiły ich tu iście śródziemnomorski klimat i wspaniałe warunki do uprawy nie tylko winorośli, ale również wielu innych owoców i warzyw. Do dziś ogromna część tego asortymentu na południowoafrykańskim rynki pochodzi z dystryktu Paarl.

Paarl uznawane jest także za kolebkę języka afrikaans – owej szczególnej mutacji języka holenderskiego, która przyjęła wpływy miejscowe (języki khoisan), niemieckie i malajskie. Tu powstało w 1875 roku Genootskap van Regte Afrikaners (Towarzystwo Prawdziwych Afrykanerów) i zaczął ukazywać się miesięcznik (a wkrótce tygodnik) „Afrikaans Patriot”. Wreszcie w tym właśnie mieście zakończył odbywanie dwudziestosiedmioletniej kary więzienia Nelson Mandela. 11 lutego 1990 roku opuścił on mury Drakenstein Correctional Centre, by w ciągu czterech lat doprowadzić do pierwszych wyborów z udziałem czarnoskórych obywateli i objąć stery władzy w RPA.

Paarl

Klimat – śródziemnomorski, z bardzo niewielkim wpływem zimnych prądów znad False Bay. Długie, gorące lata, deszczowe zimy.
Gleba – różnorodna, na najlepszych działkach przeważają granity, łupki ilaste, piaski.
Uprawiane odmiany: chenin blanc, cabernet sauvignon, shiraz, pinotage, chardonnay, merlot.
Powierzchnia winnic: około 16 tys. ha.

Czas Wina nr 84

Zdjęcia

Komentarze

sitehere / 01.04.2017 11:41

I think this is a standout amongst the most critical data for me. What's more, i'm happy perusing your article. Be that as it may, ought to comment on some broad things, The site style is flawless, the articles is truly awesome : D. Great job, here's to you car detailing clearwater

chinna / 27.04.2017 12:31

Softlay offers you to download UC browser for PC offline installer full latest version for Windows 7 [32bit & 64bit]. Fast, Secure, Lightweight.

sitehere / 16.05.2017 10:49

I truly adored perusing your site. It was exceptionally all around composed and simple to undertand. Dissimilar to extra websites I have perused which are truly not tht great. I likewise discovered your posts exceptionally fascinating. Truth be told subsequent to understanding, I needed to go demonstrat to it to my companion and he ejoyed it too! Saving Money with the New Time-Limited Offer

sitehere / 24.05.2017 13:11

Incredible articles and extraordinary format. Your blog entry merits the greater part of the positive criticism it's been getting. curso google adwords

sitehere / 28.05.2017 13:54

Pleasant web journal and totally exceptional. You can improve yet despite everything I say this perfect.Keep striving generally advantageous. economic print

marketingdigitalbogota / 04.06.2017 09:05

You finished a couple fine focuses there. I did an inquiry on the subject and discovered about all persons will oblige with your online journal. marketing digital bogota

Sitehere / 14.06.2017 10:14

This site is truly extraordinary. The data here will without a doubt be of some help to me. Much appreciated!. Love Spells in Pretoria

sitehere / 13.07.2017 09:10

I truly value this awesome post that you have accommodated us. I guarantee this would be gainful for the greater part of the general population. The Author Incubator

sitehere / 13.07.2017 09:30

Incredible occupation for distributed such a gainful site. Your web log isn't just helpful however it is furthermore truly inventive as well. There have a tendency to be relatively few individuals who can unquestionably compose not all that straightforward posts that masterfully. Proceed with the decent written work The Author Incubator

Twój komentarz
FB