alkohol etylowy

Wojciech Gogoliński04.05.2011 17:48

etanol, wzór C2H5OH.

Substancja pochodzenia organicznego, podstawowy składnik wyrobów alkoholowych. Jest to bezbarwna ciecz o swoistej woni, palącym smaku, lżejsza od wody, o temperaturze wrzenia 78,3°C, pozyskiwana głównie przez fermentację alkoholową surowców pochodzenia roślinnego o dużej zawartości skrobi (zboże, ziemniaki) lub cukru (owoce).

FB