amontillado

Kategorie

ABC wina
Radiowa Akademia Wina
Alkohole
Enologia
Ludzie wina
Enoturystyka
Rozmaitości
Regiony
Kuchnia i wino
Kultura wokół kieliszka
Felietony
Wybór Redaktorów

Wydawnictwo Czas Wina

O magazynie
Redakcja
Patronaty
Przyjaciele
Kontakt

Najnowsze informacje i wydarzenia winiarskie prosto na Twój e-mail.

A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z|Ż

Wojciech Gogoliński / 04.05.2011 18:06

(hiszp.) typ szlachetnego alkoholizowanego wina (vino generoso) hiszpańskiego DO z regionu Andaluzja, produkowanego w okręgu Jerez (sherry amontillado) i Montilla-Moriles (montilla-moriles amontillado).

Nazwa tego typu wina pochodzi od nazwy okręgu Montilla-Moriles. Wino przechodzi częściowy proces dojrzewania biologicznego en flor, po czym jest maderyzowane.