Bermet

Wojciech Gogoliński07.04.2017 14:38

Jedna z serbskich specjalności, szczególnie popularna w leżącym obecnie na pograniczu serbsko-chorwackim regionie Srem (chor. Srijem), gdzie produkcja skupia się wokół miasta Sremski Karlovaci (Karłowice), leżącego w Wojwodinie, na prawym brzegu Dunaju.

Jest to napój na bazie wina, wzmacniany i aromatyzowany ziołami, technologicznie przypominający włoski wermut (być może stąd wywodzi się jego nazwa), o mocy ok. 16–18%.

Był kiedyś przysmakiem na stołach cesarstwa habsburskiego, znalazł się ponoć także w karcie win na Titanicu (był znany w USA już w XIX wieku). Nie ma jednej receptury dla tego wyrobu – każdy producent opiera bowiem swojego bermeta na autorskiej i niejawnej kompozycji około 20 różnych ziół, korzeni i przypraw wspólnie macerowanych w alkoholu i dodawanych do wina tworzonego z białych odmian (np. z župljanki) lub z czerwonych (merlot, portugieser i inne).

Wieść niesie, że wywodzi się z tradycji zaprawiania win dodatkami, by ukryć ich wady, inne źródła utrzymują, iż u podstaw legły lecznicze walory takich trunków. Bardziej prawdziwa wydaje się ta druga wersja, bo lokalne wina od dawna słynęły z jakości (Austriacy rozwinęli tu produkcję ausbruchów), a od XV wieku były eksportowane m.in. do Polski.

Czas Wina nr 84

Komentarze

Site / 06.06.2017 20:44

Thanks for a very interesting blog. What else may I get that kind of info written in such a perfect approach?

cool / 08.07.2017 11:10

Practice numerous skills in one of the lots of versions of our popular Zuma-like math games. As soon as you are approved into the Intergalactic Room Patrol, you will need to utilize all your math smarts as you are handed over to safeguard the furthest galaxies as well as conserve the planets. After winning an ace or court card, the target card is put on the bottom of the deck and also a new one is flipped to proceed the video game.

yeezy350find / 09.07.2017 08:29

I really like your take on the issue. I now have a clear idea on what this matter is all about..

gahacgahi / 11.07.2017 03:43

<a href='http://ezuzuz-a.com/'>ezuzuz-a.anchor.com</a> [URL=http://ezuzuz-u.com/]ezuzuz-u.anchor.com[/URL] http://ezuzuz-t.com/ http://ezuzuz-t.com/ http://ezuzuz-t.com/ http://ezuzuz-t.com/ http://ezuzuz-t.com/ http://ezuzuz-t.com/ http://ezuzuz-t.com/ http://ezuzuz-t.com/ ikekofawi

isefumi / 11.07.2017 03:43

<a href='http://atetray-a.com/'>atetray-a.anchor.com</a> [URL=http://atetray-u.com/]atetray-u.anchor.com[/URL] http://atetray-t.com/ http://atetray-t.com/ http://atetray-t.com/ http://atetray-t.com/ http://atetray-t.com/ http://atetray-t.com/ http://atetray-t.com/ http://atetray-t.com/ idaxameza

epuase / 11.07.2017 03:43

<a href='http://ilolbexag-a.com/'>ilolbexag-a.anchor.com</a> [URL=http://ilolbexag-u.com/]ilolbexag-u.anchor.com[/URL] http://ilolbexag-t.com/ http://ilolbexag-t.com/ http://ilolbexag-t.com/ http://ilolbexag-t.com/ http://ilolbexag-t.com/ http://ilolbexag-t.com/ http://ilolbexag-t.com/ http://ilolbexag-t.com/ ileziyub

Twój komentarz
FB