Disznókő RT

Wojciech Gogoliński19.06.2017 08:34

usytuowany przy uczęszczanej drodze nr 37 konglomerat zabytkowo-futurystycznej architektury tworzy dziś jeden z najbardziej charakterystycznych punktów w krajobrazie Tokaju.

Fot. Disznókő RT Ślicznie położona winnica z żółtym klasycystycznym dworkiem i białą kapliczką na wzgórzu była częścią państwowego Borkombinátu. W roku 1992 posiadłość została zakupiona przez francuską grupę AXA-Millésimes, właściciela bordoskich châteaux: Pichon-Longueville Baron i Cantenac-Brown oraz portugalskiej Quinta do Noval. W ciągu kolejnych trzech lat odbudowano dwustuletni żółty dworek — Sárga Borház, mieszczący dziś godną polecenia restaurację, a powyżej wzniesiono najnowocześniejszą wówczas na Węgrzech przetwórnię. Budynek ten, zaprojektowany przez znanego architekta Dezső Eklera, mimo cytatów zaczerpniętych z tokajskich zabytków ma w sobie coś z kosmodromu. Zgodnie z najnowszymi światowymi trendami, całość produkcji odbywa się metodą naturalnej grawitacji. Architektura w dużej mierze manifestuje filozofię firmy, gdyż Disznókő należy do pionierów nowego stylu win tokajskich. Już pierwsze roczniki aszú (1992 i 1993) ujawniły tendencje do wydobywania większej świeżości i owocowości oraz unikania oksydacji. W Disznókő stosuje się redukcyjną technologię winifikacji i fermentację w niskich temperaturach.

Czas Wina nr 86

Komentarze

yeezy350find / 09.07.2017 08:27

I really like your take on the issue. I now have a clear idea on what this matter is all about..

Twój komentarz
FB