Pierwszą i świętą zasadą każdego spółdzielnika winiarskiego na świecie jest przekraczanie wydajności, czyli oddawanie jak największej ilości owoców do skupu. Im więcej odda, tym więcej kasy dostanie – to proste.Do tej pory wydawało mi się, że tylko austriackie spółdzielnie były w stanie zapanować nad tą prawidłowością i robić wina na światowym poziomie. Okazało się, że…
