„Historia dobrego wina zaczyna się w winnicy”.
Motto przyświecające Johannowi Georgowi Graue, winemakerowi i twórcy potęgi południowoafrykańskiej firmy Nederburgpołudniowoafrykańska firma winiarska, producent wina z&nbs.... Dziś niemal wszyscy winiarze, po prawdzie li tylko dla podkreślenia jakości swoich win, powtarzają to powiedzenie jak mantrę. Jednak coraz częściej nie ma to już tak dokładnego odwzorowania w prawdzie – współczesna technika daje wiele możliwości do „korekcji” słabych win w piwnicy.
