Udało mi się w tym roku zrealizować starą, mocno zakurzoną ambicję. Wreszcie skosztowałam kuchni Jima Clendenena i odwiedziłam jego kalifornijską winiarnię. Winiarnia Au Bon Climat (ABC) znacząco odbiega od norm obowiązujących w Kalifornii. Przede wszystkim – założona w roku 1982, kiedy to Clendenen był jeszcze 21-letnim, proburgundzkim dewotem – może poszczycić się długą…
© Copyright by Czas Wina 2022
