półwytrawny

Wojciech Gogoliński08.07.2011 19:16

określenie wina, w którym nie cały cukier – na drodze fermentacji alkoholowej – przeszedł w alkohol etylowy i CO2.

W praktyce wina półwytrawne – zależnie od norm winiarskich w poszczególnych krajach winiarskich zawartość cukier resztowy w ilości od aż do 18 g/l (Niemcy).

FB