prosecco (winogrona)

Wojciech Gogoliński18.01.2011 10:44

włoska odmiana białych winogron uprawianych w prowincji Treviso w regionie Veneto, poza tym obszarem niemal nieznana. Jej pochodzenie nie jest jasne, jakkolwiek jej protagoniści wskazują na rzymską odmianę i wino Pucino.

Jego admiratorką miała być cesarzowa Liwia Augusta. Tak naprawdę odmiana ta zaistniała mniej więcej 200 lat temu, kiedy zdominowała inne odmiany na tym terenie. Wtedy też zajął się nią ośrodek badawczy Szkoły Winogrodniczej i Enologicznej w Conegliano. Daje kwaskowe i lekko gorzkawe wytrawne wina, używane do produkcji prosecco i prosecco di conegliano-valdobbiadene.

FB