stara włoska odmiana czerwonych winogron, uprawiana głównie w Umbrii, w okolicach miasteczka Montefalco.
Jedna z bardziej tajemniczych i niespotykana w innych częściach kraju. Trwają spekulacje, skąd się wzięła i dlaczego nie rozprzestrzeniła się na inne regiony. Wiadomo, że w okolicy znana była od średniowiecza i uprawiana przez Franciszkanów (a pewnie i sprowadzona przez nich). Wyrabiano z niej słodkiewino o dużej zawartości cukru naturalnego lub dodanego.. i półsłodkieokreślenie wina zawierającego sporą ilość cukru resztow... winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...), którego używano przeważnie do celów mszalnych (stąd nazwa). Jednak, wbrew logice, odmiana nie jest spokrewniona z żadnym włoskim szczepem ani z żadną inną znaną odmianą w ogóle. Część naukowców skłania się ku twierdzeniu, że jest ona z prostej linii potomkiem starożytnej Vitis silvestris, którą mnisi przywieźli z Bliskiego Wschodu. Daje wina o gigantycznej zawartości tanin (najwięcej na świecie!), wymagające dłuższego leżakowania. Robi się z niej tylko jedno 100-proc. wino odmianowe – montefalco sagrantinostara włoska odmiana czerwonych winogron, uprawiana główn... (...).
