taurasi

Wojciech Gogoliński30.03.2012 14:15

włoskie czerwone DOCG z Kampanii produkowane z odmiany aglianico nero (85–100%), z ewentualnym dodatkiem szczepów piedirosso, sangiovese i barbera uprawianych w prowincji Avellino.

Moc min. – 12%. Dojrzewanie – min. 3 lata (ale zwykle znacznie dłużej). Jeśli moc wynosi min. 12,5%, a okres dojrzewania co najmniej 4 lata, wino jest klasyfikowane jako riserva. Wytrawne, ekstraktywne. Wydajność – 70 hl/ha. DOCG – od 25.05.1970 r. Uważane kiedyś za najlepsze wino całego włoskiego Południa, dziś ma wielu konkurentów, ale i samo znacznie się zmieniło i nabrało międzynarodowego szlifu.

Fot. Archiwum

Czas Wina nr 55

FB