Wina organiczne

Redakcja23.08.2016 08:02

Osiemnasty odcinek naszego „Vademecum” postanowiliśmy w całości poświęcić winom, które od lat budzą na naszym rynku sporo emocji. Mowa o całej gamie produktów wyróżniających się swoją – różnie pojmowaną – ekologicznością.

Zaliczymy tu wina z upraw organicznych, wina biologiczne, biodynamiczne i naturalne. A jest się nad czym zastanawiać. Z końcem 2011 roku w samej Europie ponad 230 tysięcy hektarów winorośli – z czego jedna trzecia w Hiszpanii – było już uprawiane organicznie, co daje około 6,6 procent wszystkich winogradów (...) Zapraszamy do niełatwej, ale wartej odejrzenia podróży przez wina niekonwencjonalne.

Fot. ArchiwumW numerze:

Wina konwencjonalne i niekonwencjonalne

Znaczenie siedliska

Kwestionowane praktyki
Nawożenie gleby i opryski
Drożdże komercyjne
Zatrzymanie fermentacji jabłkowo-mlekowej
Kontrolowana temperatura
Siarkowanie
Stabilizacja i klarowanie wina
Filtrowanie
Inne kwestionowane techniki

Wina z upraw organicznych i wina organiczne


Wina z upraw o charakterze zrównoważonym

Wina biodynamiczne
Rudolf Steiner
Kalendarz biodynamiczny Marii Thun
Preparaty biodynamiczne
Rozwój idei biodynamicznych
Wina musujące wytwarzane metodą transferową

Wina naturalne

Organizacje certyfikujące


Czy wina ekologiczne są lepsze od konwencjonalnych?

 

Autorami przewodnika są redaktorzy „Czasu Wina”:

Wojciech Gogoliński
znawca win i alkoholi, redaktor senior „Czasu Wina”, b. redaktor naczelny „Magazynu Wino” i „Czasu Wina”, autor bestsellerowej Encyklopedii Alkoholi, założyciel i pierwszy prezes Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, juror wielu międzynarodowych konkursów winiarskich.

Michał Bardel
dziennikarz, nauczyciel akademicki, redaktor naczelny „Czasu Wina”, autor książki Zbrodnia i wina, juror w międzynarodowym konkursie Mundus Vini oraz kierownik studiów podyplomowych z wiedzy o winie w Collegium Civitas w Warszawie.


Jak kupić Vademecum

Zdjęcia

Komentarze

hireessaywriter / 12.09.2016 16:16

Can not wait to buy this magazine and read all articles. I really like it.Do you know when it will be released?

WalmartMoneycard / 03.11.2016 14:45

Hmmm, interesting. I love organics, but I am a bit critical of the usual price tag. However, the examples given at the end are well within the normal price range for a bottle of drinkable wine. Good, that's the way: Organic and affordable!

alarms / 23.02.2017 17:08

Use in alarm every time everywhere, some work are miss out of mind and alarm remember every work.

cxfggf / 25.03.2017 17:53

Apart from these <a href="http://123essay.org/">http://123essay.org/</a> questions you must not forget to make clear about price, services, invisible cost, surplus charge and other details which you need to know on your move. You must ask about written and biding estimates. You should go with a mover that provides you written binding estimation for your next big move. In fact , you should make each and everything crystal clear before finalizing the services of one great Packers and Movers in India. I wish you will find these tips helpful.

NursingEssayHelp / 01.04.2017 08:53

This was a great and interesting article to read. I have really enjoyed all of this very cool information

MominaMustehsanCommercial / 01.04.2017 09:32

Great Information,it has lot for stuff which is informative.I will share the post with my friends.

OnlineJavaProjectHelp / 01.04.2017 11:40

Great info! I recently came across your blog and have been reading along. I thought I would leave my first comment. I don’t know what to say except that I have

CSHomeworkHelp / 01.04.2017 12:01

This site and the resources you provide is really nice keep it up.

ComputerNetworkOnline / 01.04.2017 12:20

Science Channel’s are giving a complete knowledge to its viewers about every thing students write done dissertation on this subjects and show its importance.

CaseStudyHomeworkHelp / 01.04.2017 12:38

The leading assignment help UK firm offers state of the art services to its clients with a promise of delivering all the required work well within the deadline.

HelpWithAutoCad / 01.04.2017 12:58

Amazing article thanks or sharing..

WebsiteDesignPakistan / 01.04.2017 13:34

Only professional writers can make this kind of material, cheers

DoMyFinanceDissertation / 01.04.2017 14:04

John arnold is an academic writer of the Dissertation-Guidance. Who writes quality academic papers for students to help them in accomplishing their goals.

designinterior / 01.07.2017 08:55

A very awesome blog post. We are really grateful for your blog post. combat, law enforcement You will find a lot of approaches after visiting your post. I was exactly searching for. Thanks for such post and please keep it up. Great work.

designinterior / 02.07.2017 05:51

Photographs found on your web site regardless of whether generating fascination speedily a bit of volume submits. Pleasing way of long lasting potential, I shall be book-marking back then turn into your current floor conclude comes up " way up ".

assignmentsprogramming / 12.08.2017 07:04

I loved the way you discuss the topic great work thanks for the share.

accountingassignment / 12.08.2017 07:05

I'm getting excited about this kind of beneficial information of your stuff in the future

Twój komentarz
FB