zrównoważona (produkcja, uprawa)

Wojciech Gogoliński20.11.2012 12:27

stosunkowy nowy termin agronomiczny używany na określenie typu uprawy winorośli i produkcji wina z udziałem – mówiąc w skrócie i przewrotnie – zdrowego rozsądku.

Z jednej strony nie są to uprawy biologiczne ani organiczne, z drugiej – nie stosuje się bezmyślnie i przesadnie środków chemicznych. Chodzi o jak najmniejsze ingerowanie w naturę, ale – jeśli uprawy są atakowane przez szkodniki, np. pleśnie – użycie oprysków uważa się za uzasadnione, by nie utracić zbiorów. Wielu uważa, że jest to znacznie poważniejszy i rozumniejszy sposób prowadzenia gorspodarki rolnej niż bardziej ekstremalne jej odmiany: biologiczne czy organiczne. Ang. – sustainable (agriculture).

Czas Wina nr 59

FB