ABC wina
Chablis
Białe wino francuskie AOC z Burgundii, produkowane wyłącznie z winogron odmiany chardonnay (zwanej lokalnie beaunois), uprawianych w 19 gminach na powierzchni około 2,5 tys. ha (faktycznie 1,35 tys. ha) w podokręgu Chablisien, w okręgu Yonne.
więcejWojciech Gogoliński / 04.03.2010 01:00 / skomentuj
Chablis grand cru
Białe wino francuskie AOC z Burgundii, produkowane wyłącznie z winogron odmiany chardonnay (zwanej lokalnie beaunois) uprawianych na powierzchni 90 ha na obszarze 7 klimatów (wszystkie położone są na południowych stokach, by otrzymać jak najwięcej słońca), leżących w 3 gminach: Chablis, Fyé i Poinchy i położonych na lewym brzegu rzeki Serein, w podokręgu Chablisien, w okręgu Yonne.
więcejWojciech Gogoliński / 04.03.2010 00:59 / skomentuj
Chablisien
Podokręg winiarski w Burgundii leżący w północno-wschodniej części okręgu Yonne wokół miasteczka Chablis, po obu stronach rzeki Serein, między Paryżem a Dijon.
więcejWojciech Gogoliński / 04.03.2010 00:58 / skomentuj
Chablis premier cru
Białe wino francuskie AOC z Burgundii, produkowane wyłącznie z winogron odmiany chardonnay (zwanej lokalnie beaunois) uprawianych na obszarze 40 klimatów o łącznej powierzchni 450 ha, leżących po obu stronach rzeki Serein, w podokręgu Chablisien, w okręgu Yonne.
więcejWojciech Gogoliński / 04.03.2010 00:57 / skomentuj
Chambolle-musigny (wino)
Czerwone wino francuskie AOC z Burgundii produkowane z winogron odmiany pinot noir uprawianych na powierzchni 100 ha w gminie Chambolle-Musigny w środkowej części podokręgu Côte de Nuits.
więcejWojciech Gogoliński / 04.03.2010 00:56 / skomentuj
Chambolle-Musigny (gmina)
Gmina w Burgundii, w okręgu Côte d’Or, w środkowej części podokręgu Côte de Nuits.
więcejWojciech Gogoliński / 04.03.2010 00:55 / skomentuj
Chambolle-musigny premier cru
Czerwone wino francuskie AOC z Burgundii, produkowane wyłącznie z winogron odmiany pinot noir uprawianych na 22 klimatach o łącznej powierzchnia 60 ha w gminie Chambolle-Musigny, w środkowej części podokręgu Côte de Nuits.
więcejWojciech Gogoliński / 04.03.2010 00:54 / skomentuj
Château (franc.)
Dosłownie „zamek”, potocznie również każda okazalsza siedziba szlachecka na wsi. Termin château przylgnął także do tysięcy producentów wina (głównie we Francji, ale nie tylko), z których tylko niewielu może się poszczycić posiadaniem czy choćby sąsiedztwem prawdziwego zamku. W ostatnim stuleciu słowo to stało się bowiem synonimem gospodarstwa winiarskiego, zwłaszcza takiego, gdzie butelkuje się produkowane wina pod własną etykietą.
więcejWojciech Gogoliński / 04.03.2010 00:50 / skomentuj
Dornfelder
Niemiecka odmiana czerwonych winogron, uprawianych głównie w regionach Rheihessen i Rheinpfalz (łącznie w Niemczech około 2,5 proc. upraw,0,0,0); stworzona w 1955 roku w szkole winiarskiej w Weinsbergu (Württembergia) przez Augusta Herolda (1902–1973) krzyżówka odmian helfensteiner i heroldrebe; nazwę otrzymała na cześć założyciela szkoły Immanuela Dornfelda.
więcejWojciech Gogoliński / 03.03.2010 23:00 / skomentuj
Drożdże (łac. Saccharomyces, Saccharomycetesg)
Grzyby jednokomórkowe z rodziny drożdżowatych, z klasy workowców (Ascomycetes), żyjące na owocach, śluzowatych wyciekach roślin, w hodowlach płynów ulegających fermentacji, zimujące w glebie, o kulistych lub podłużnych komórkach, rozmnażające się przez pączkowanie i żyjące w koloniach.
więcejWojciech Gogoliński / 03.03.2010 22:58 / skomentuj
