Seminarium w Schloss Gobelsburg

Michael Moosbrugger objął należącą do cystersów z Zwettl posiadłość Schloss Gobelsburg w 1996 roku. Składa się na nią barokowy pałac i 35 ha winnic nabywanych przez kolejnych właścicieli majątku, począwszy od XII wieku. Są wśród nich jedne z najlepszych parceli w Kamptal.

więcej

Gabriel Kurczewski / 28.02.2017 13:14 / skomentuj

Sankt Laurent

Dziesiątego sierpnia wspominamy św. Wawrzyńca, męczennika żywcem upieczonego na ogromnym ruszcie, patrona piekarzy, kucharzy i poparzonych. Jest to zarazem dzień, kiedy owoce jednej z najważniejszych czerwonych odmian Austrii zaczynają się gwałtownie wybarwiać (przypiekać). Nic dziwnego, że szczep ten nazwano imieniem świętego.

więcej

Michał Bardel / 04.08.2016 11:41 / skomentuj

Słodka wizytówka Austrii

Mozartkugeln to słynne salzburskie czekoladki w kształcie kuli stworzone przez cukiernika Paula Fürsta w 1890 roku. Praliny opakowane są w sreberka z niebieskim wizerunkiem Wolfganga Amadeusza Mozarta, który sto czterdzieści lat wcześniej urodził się w Salzburgu i dzięki któremu miasto zyskało rozpoznawalność.

więcej

Justyna Abdank-Kozubska / 22.04.2016 14:07 / skomentuj

Wielka bio-dama z Wachau

Szczęście w nieszczęściu – tak zwykłem sobie charakteryzować to, co spotkało panią Christine Saahs, jej rodzinę i ich winiarnię Nikolaihof w Mautern. Ale to zwykła przesada – tego szczęścia jest zdecydowanie więcej.

więcej

Wojciech Gogoliński / 18.04.2016 13:35 / skomentuj

Czerwona nadzieja

Ta odmiana nie ma wielkiej tradycji, ale też nie zjawiła się znikąd. Nie ma wielkich wad, ani specjalnych zalet – ot takie sobie coś: jest to jest, a jakby jej nie było, to też strata niewielka. Tak się wydawało jeszcze ze dwie dekady temu. Dziś nikt nie wyobraża sobie Austrii bez tego szczepu.

więcej

Wojciech Gogoliński / 23.01.2016 15:07 / skomentuj

Austriackie Clos Vougeot

Freigut Thallern to jedna z najstarszych i najmocniej wpisanych w historię winiarni w Austrii, od 874 lat nieprzerwanie produkująca wina – dziś głównie dla turystów, ale przez długie stulecia przede wszystkim dla słynnego Kloster Heiligenkreuz, którego wciąż jest własnością.

więcej

Michał Bardel / 21.09.2015 16:45 / skomentuj

Całkiem inny Mayer

„Der andere Mayer” – tak zatytułowała wiedeńska „Die Presse” artykuł o Franzu-Michaelu Mayerze. Bo Franz-Michael rzeczywiście jest inny – co zresztą natychmiast rzuca się w oczy. Inny niż przedstawiciele  Mayer am Pfarrplatz, słynnej winiarni kiedyś należącej do jego rodziny. Inny niż wszyscy pozostali producenci w regionie Wiedeń. W ogóle bardzo inny.

więcej

Michał Bardel / 26.08.2015 14:38 / skomentuj

Po obu stronach torów

Ta granica wydawała się nieprzekraczalna, choć oba zasoby winogrodnicze leżą w jednym okręgu. Dzieli je jednak tak wiele, że bez problemu można tu stworzyć dwa osobne winiarskie byty, zwłaszcza że winiarze w jednym rejonie jeszcze do niedawna nie do końca wiedzieli, co robią ci drudzy.

więcej

Wojciech Gogoliński / 03.07.2015 08:00 / skomentuj

Roman syn Romana, czyli gładka zmiana pokoleniowa

Powiedzieć, że Roman Pfaffl robi najlepsze wina w Weinviertel – największym dolnoaustriackim okręgu – nie jest ścisłe. Na tak wielkim obszarze, ciągnącym się hen od granic Wiednia aż po hen na zachodzie, zawsze trafimy jakąś flaszkę, którą ktoś oceni wyżej.

więcej

Wojciech Gogoliński / 02.07.2015 14:02 / skomentuj

Wina Austrii

Najważniejsze regiony i apelacje

Trzynasty tom Vademecum „Czasu wina”

więcej

REDAKCJA / 09.02.2015 13:49 / skomentuj

FB