Czy rozmiar ma znaczenie?

Wśród profesjonalistów z branży winiarskiej panuje przekonanie, że im większa butelka, tym wino starzeje się wolniej i w sposób bardziej dystyngowany.

więcej

Jancis Robinson / 22.08.2017 08:25

W poszukiwaniu wzorca

czyli o paradygmatach win dobrych

więcej

Wojciech Gogoliński / 05.08.2017 13:09

Oddaj sękacza!

Pirenejska wioska Arreau słynie na całą Francję. Dostojne miejscowe bractwo odziane w baskijskie berety celebruje kolejne święto gâteau à la broche.

więcej

Łukasz Modelski / 25.07.2017 07:45

Spanish plonk

Może dlatego, że nastał czas matur, w codziennej prasie (oczywiście internetowej, bo kto we współczesnym świecie czyta na papierze)...

więcej

Paweł Gąsiorek / 07.07.2017 12:58

Dobre, bo tanie, czyli rzecz o proporcjach

Kiedy pytam studentów (albo nawet gdy nie pytam) o przykłady win niedobrych, z zasady otrzymuję nazwy marek win powszechnie znanych.

więcej

Wojciech Gogoliński / 23.06.2017 17:57

Południe Chile

Dla wszystkich odpowiedzialnych za The World Atlas of Wine Chile to istny koszmar.

więcej

Jancis Robinson / 08.06.2017 11:49

Pomieszanie

We wszystkich niemal wystąpieniach na tegorocznym Madrid Fusion – międzynarodowej konferencji gromadzącej najważniejszych szefów kuchni ze świata (co prawda przede wszystkim hiszpańskojęzycznego) – powtarzał się ten sam refren.

więcej

Łukasz Modelski / 22.05.2017 20:42

Trump Tower, dobre wino i zero smogu

Raporty o stanie powietrza w rodzinnym Krakowie przerażały. Normy przekroczone wielokrotnie, siwoszara poświata nad miastem i ludzie chodzący w maskach.

więcej

Paweł Gąsiorek / 04.05.2017 09:05

Mistyka tokaju, czyli o życiu po życiu albo też reinkarnacji

Na ten ślad naprowadził mnie Matt Kramer, którego teksty czytam z wielką ciekawością.

więcej

Wojciech Gogoliński / 24.04.2017 11:59

Moje archiwum

Czytając ten tekst, miejcie świadomość, że gdziekolwiek na świecie teraz się znajduję, część mnie na zawsze pozostanie w Kalifornii.

więcej

Jancis Robinson / 06.04.2017 15:27

FB