Bitwa o tlen

Region Południowo-Zachodni nie jest liderem innowacyjności w świecie wina. Po części wynika to z faktu, że nie jest to najbogatszy fragment winiarskiego globu, ale po części jest tak dlatego, że często wyrabia się tam wina bardzo tradycyjne, takie, których nie spotkamy w innych miejscach.

więcej

Wojciech Gogoliński / 18.04.2018 07:58

Inspekcja w Cluzeau

Benoit Gérard sprawia wrażenie, jakby od dziecka zajmował się winem. Właściwie trudno z nim porozmawiać o czymś innym – natychmiast zmieni temat, tak zamota, że znów schodzimy na berżeraki.

więcej

Michał Bardel / 18.04.2018 07:46

Mocniejsza strona malbeka

Droga z Cahors do Vire-sur-Lot zajęła nam 35 minut. Mogła zająć o pięć mniej, gdybyśmy pojechali ekspresówką, ale po co, skoro można pokręcić się wzdłuż zakoli rzeki Lot, niezwykle na tym odcinku tajemniczej, momentami ponurej, trochę jak z Jeźdźca bez głowy.

więcej

Michał Bardel / 16.04.2018 13:44

Lepsze, malutkie Bordeaux

Jeśli weźmiemy mniej dokładną mapę, okaże się, że miasteczko Duras leży w granicach winiarskich regionu Bordeaux, czyli w departamencie Żyrondy. I nikt nam dziś nie powie, dlaczego tak właśnie nie jest. Ale podobny problem ma sporo innych gmin w departamencie Lot-et-Garonne.

więcej

Wojciech Gogoliński / 16.04.2018 13:28

Krainy odrzucone

Kto wie, czy gdyby nie stulecia dyskryminacji ze strony potężnego Bordeaux dzisiejsze wina z regionu kiepsko znanego, bo obdarzonego mało seksowną nazwą „Południowo-Zachodni”, nie należałyby do absolutnej czołówki we Francji, a tym samym i w całym winiarskim świecie.

więcej

Michał Bardel / 09.02.2018 10:42

Prowansja tropem (niektórych) artystów

Oto pięć cudownych miejsc, gdzie sztuka spotyka się z winem. Oczywiście, o ile wino będziemy mieli ze sobą, o co w Prowansji nietrudno.

więcej

Michał Bardel / 03.01.2018 08:03

Nie tylko róże

Moja przygoda z winem zaczęła się właśnie w Prowansji. A dokładnie w Baux, w wytwórni Domaine des Terres Blanches w Saint-Rémy-de-Provence, gdzie zatrzymaliśmy się z żoną w trakcie podróży poślubnej.

więcej

Michał Bardel / 16.11.2017 14:24

Stąpając po miękkim gruncie

Z Alexandre Sidorenką, menedżerem winogrodnikiem w Domaine M. Chapoutier, oraz z Mathilde Chapoutier, córką Michela, rozmawia Wojciech Gogoliński

więcej

Wojciech Gogoliński / 31.10.2017 08:35

Różowszy odcień czerwieni

Po 1972 roku świat winiarski już nigdy nie wrócił do takiego stanu, w jakim był wcześniej. Niewielka wówczas firma Boba Trinchero, Sutter Home, wypuściła na rynek pierwszą serię wina o nazwie White Zinfandel.

więcej

Wojciech Gogoliński / 04.08.2017 21:22

Bliskie miejsca, inne filozofie

Wybranie profilu winiarskiej produkcji jest decyzją zasadniczą. Przy dzisiejszej mnogości technik wiele win można zrobić niemal wszędzie na świecie. Win prawdziwie autorskich jest znacznie mniej.

więcej

Wojciech Gogoliński / 31.05.2017 11:11

FB