Krainy odrzucone

Kto wie, czy gdyby nie stulecia dyskryminacji ze strony potężnego Bordeaux dzisiejsze wina z regionu kiepsko znanego, bo obdarzonego mało seksowną nazwą „Południowo-Zachodni”, nie należałyby do absolutnej czołówki we Francji, a tym samym i w całym winiarskim świecie.

więcej

Michał Bardel / 09.02.2018 10:42

Prowansja tropem (niektórych) artystów

Oto pięć cudownych miejsc, gdzie sztuka spotyka się z winem. Oczywiście, o ile wino będziemy mieli ze sobą, o co w Prowansji nietrudno.

więcej

Michał Bardel / 03.01.2018 08:03

Nie tylko róże

Moja przygoda z winem zaczęła się właśnie w Prowansji. A dokładnie w Baux, w wytwórni Domaine des Terres Blanches w Saint-Rémy-de-Provence, gdzie zatrzymaliśmy się z żoną w trakcie podróży poślubnej.

więcej

Michał Bardel / 16.11.2017 14:24

Stąpając po miękkim gruncie

Z Alexandre Sidorenką, menedżerem winogrodnikiem w Domaine M. Chapoutier, oraz z Mathilde Chapoutier, córką Michela, rozmawia Wojciech Gogoliński

więcej

Wojciech Gogoliński / 31.10.2017 08:35

Różowszy odcień czerwieni

Po 1972 roku świat winiarski już nigdy nie wrócił do takiego stanu, w jakim był wcześniej. Niewielka wówczas firma Boba Trinchero, Sutter Home, wypuściła na rynek pierwszą serię wina o nazwie White Zinfandel.

więcej

Wojciech Gogoliński / 04.08.2017 21:22

Bliskie miejsca, inne filozofie

Wybranie profilu winiarskiej produkcji jest decyzją zasadniczą. Przy dzisiejszej mnogości technik wiele win można zrobić niemal wszędzie na świecie. Win prawdziwie autorskich jest znacznie mniej.

więcej

Wojciech Gogoliński / 31.05.2017 11:11

Dziwne miejsce, magiczne wino

Niewola awiniońska niewolą właściwie nie była. Papiestwo przeżywało ciężki kryzys, ale znacznie gorsze czasy – schizma zachodnia – miały dopiero nadejść.

więcej

Wojciech Gogoliński / 29.05.2017 14:25

AOC Marrenon, czyli jak się robi apelacje

Z Philippem Tolleret, głównym winemakerem Marrenon, rozmawia Michał Bardel

więcej

Michał Bardel / 29.05.2017 13:34

Tercet doskonały i cała reszta

Powstające w Dolinie Rodanu wina różnorodność swą zawdzięczają między innymi mnogości uprawianych odmian. Choć wyliczenie ich po kolei zajmuje dłuższą chwilę i tak wszystko kręci się wokół trzech ciemnych szczepów – syrah, grenache i mourvèdre.

więcej

Dorota Romanowska / 29.05.2017 13:15

Między Prowansją a Doliną Rodanu

A właściwie tu i tu. Obydwie bowiem apelacje, zarówno Ventoux, jak i Luberon, choć geograficznie należą wciąż jeszcze do Prowansji – ba!, kto wie, czy nie stanowią jej najczystszej i najładniejszej części – z punktu widzenia prawa winiarskiego podlegają jurysdykcji rodańskiej.

więcej

Michał Bardel / 10.03.2017 17:29

FB