Żar z rozgrzanego brzucha bucha
Grillowanie to kulinarna zabawa na tyle popularna, że właściwie każdy ma bogate doświadczenia – i jako smakosz, i jako twórca podpieczonych smakołyków.
więcejMariusz Kapczyński / 22.05.2012 09:23 / skomentuj
Punktowy opis kulinarnego obyczaju,
czyli co trzeba zjeść w Estremadurze
więcejMarta Śmietana / 02.05.2012 09:32 / skomentuj
Różne smaki Sabaudii
Kraina porośnięta jodłami – Sapaudia, czyli Sabaudia – w świadomości powszechnej nie chce kojarzyć się inaczej niż z nartami. Po odpięciu desek można ją jednak smakować, kawałek po kawałku, warstwa po warstwie, niczym tort. Albo lepiej: gâteau savoyard.
więcejAgnieszka Pączka-Torrelli / 19.04.2012 10:09 / skomentuj
Dowód jakości?
Kiedy kupujemy kawę, pomocne w naszym wyborze mogą nam się wydać różne certyfikaty, jakimi jest oznaczona. Często takie rozumowanie jest pułapką…
więcejFilip Bartelak / 18.04.2012 12:33 / skomentuj
Patrzcie, ile tego jest!
Z Eugeniuszem Mientkiewiczem, odkrywcą i propagatorem polskich serów zagrodowych, rozmawia Dawid Leszczak
więcejDawid Leszczak / 10.04.2012 11:58 / skomentuj
Kraj dla zmysłów
Fakt, że Grecja jest krajem śródziemnomorskim, leżącym między Europą i Azją, miał duży wpływ na kształtowanie się greckiej kuchni. W zależności od regionu odnajdziemy tu różnorodne menu. Bez względu na to, czy będziemy na półwyspie, czy na jednej z wysp, dania będą ciekawe i aromatyczne.
więcejAnna Miodońska / 03.04.2012 17:12 / skomentuj
U wikinga na kolacji
W Norwegii je się mnóstwo ryb. Ta konstatacja zdumiewa, zważywszy na fakt, że mieszkańcy tej części Skandynawii mają stałe menu od paru tysięcy lat. I nie znudziło im się ono w ogóle. Każdy z nich zjada 50 kilogramów ryb rocznie, podczas gdy statystyczny Polak zadowala się dziesiątą częścią tego.
więcejPiotr Adamczewski / 22.03.2012 12:03 / skomentuj
Kozi róg obfitości
Kozy to wspaniałe stworzenia. Z ich mleka można przyrządzić przepyszne potrawy. Zapomnijmy na chwilę o chèvre i przenieśmy się w krainę, gdzie króluje ser farmerski z kozieradką, ser dojrzewający, bryndza i bundz, a kozi sernik wywraca do góry nogami całe nasze poglądy na temat deserów!
więcejDawid Leszczak / 14.03.2012 11:21 / skomentuj
Być smacznym singlem
Smakosze kawy najczęściej zamawiają tak zwane „single” – kawy pochodzące z jednego rejonu lub nawet z jednej plantacji, wypalone dokładnie tak, jak sobie życzą. Single mają zazwyczaj jedną specyficzną, wyraźną nutę.
więcejFilip Bartelak / 09.03.2012 08:57 / skomentuj
Dobrze zaparzona
Kawa zazwyczaj kojarzy nam się z małymi ziarenkami wypalonymi na ciemny kolor. Abyśmy mogli cieszyć się jej smakiem, musimy ją zaparzyć.
więcejFilip Bartelak / 09.03.2012 08:48 / skomentuj
