Klub piknikowy

Niezależnie od tego, czy urlop jeszcze przed czy już za nami, warto – korzystając z letniej aury – zrobić mały wypad do lasu albo na najbliższą łąkę, by rozłożywszy na trawie kocyk, popaść w absolutny błogostan.

więcej

Justyna Korn-Suchocka / 19.08.2016 14:27 / skomentuj

Kwaśna ryba w słodkiej wodzie

Polak zjada w roku 12 kilogramów ryb czyli 250-gramową porcję na tydzień. Dla porównania: Norwegowie raczą się rybą czterokrotnie solidniej, a Portugalczycy, wielbiciele dorsza w różnych postaciach, osiągają rekordowy wynik 60 kilogramów. Z rocznej porcji na naszym statystycznym talerzu tylko ok. 40 g. to mięso rodzimych ryb słodkowodnych.

więcej

Justyna Korn-Suchocka / 15.07.2016 10:40 / skomentuj

Dżersejowy blue

Ranczo Frontiera to taki byt, w którym zacierają się granice między wielkimi platońskimi ideami a skończonymi formami mleka. Dwoje żyjących tam marzycieli ucieleśnia sery, o których niektórzy tylko marzą. Sylwia i Rusłan to jedna z najbardziej intrygujących par na świecie.

więcej

Dawid Leszczak / 13.06.2016 09:45 / skomentuj

Facet, kuchnia i wino

„Uwielbiam gotować z winem. Czasem nawet dodaję je do potraw…” – zwykła mawiać słynna miłośniczka francuskiej kuchni Julia Child. To zupełnie tak jak ja. Są potrawy-klasyki, które bez wina po prostu trudno sobie wyobrazić: risotto, boeuf bourguignon czy coq au vin.

więcej

Szymon Kubicki / 25.05.2016 09:31 / skomentuj

Kolacja wczesnowiosenna

Z każdym dniem robi się coraz cieplej, a ja planuję menu na wczesnowiosenną kolację z przyjaciółmi. Co przygotować? Moi znajomi to w większości mięsożercy – to dobrze, bo my również.

więcej

kuchniadoroty.pl / 04.05.2016 08:21 / skomentuj

Džiugas

Bliższa ciału koszula, dlatego zamiast zachwycać się twardymi serami zza linii Łaby, warto skosztować wyrobów naszych sąsiadów, z którymi łączą nas nie tylko więzi historyczne, ale również bogata tradycja kulinarna.

więcej

Dawid Leszczak / 19.04.2016 09:11 / skomentuj

Żyję, żeby jeść

Z Grzegorzem Łapanowskim, zaraz po degustacji przygotowanych przez niego potraw połączonych z wyjątkowymi, specjalnie dobranymi herbatami, rozmawia Wojciech Giebuta. Kilkudaniowy posiłek zakończył wyśmienity sorbet z malin.

więcej

Wojciech Giebuta / 29.03.2016 08:41 / skomentuj

Biała zrobiona na szaro

Wielkanocny stół mięsem stoi. W przeszłości, gdy Wielkanoc kładła kres bezmięsnej diecie, z tęsknotą wyglądano świąt. „Święcone ustawiano w wielkiej jadalni.

więcej

Justyna Korn-Suchocka / 21.03.2016 12:40 / skomentuj

Piąta ćwiartka na talerzu, czyli kto się boi cynaderek?

Podobno jadanie podrobów to akt odwagi. Zważywszy na to, że ozorki i wątróbki są tak samo nieżywe jak polędwice i szynki, a smak potrawy zależy głównie od zdolności kucharza i użytych przypraw, nie bardzo wiadomo, czego się tu bać. A jednak! Strach ma wielkie oczy oraz wyraźnie zaostrza apetyt.

więcej

Justyna Korn-Suchocka / 25.02.2016 08:55 / skomentuj

Skarby Mikołaja Reya

Montrésor oznacza po francusku „mój skarb”. Według legendy nazwa ta pochodzi od błyszczących niczym klejnoty szmaragdowych oczu jaszczurek, które podobno do dziś można dostrzec wśród traw podzamcza.

więcej

Justyna Korn-Suchocka / 18.02.2016 09:28 / skomentuj

FB