Listopad pachnący gęsiną

Listopad kojarzy się przede wszystkim z państwowym biało-czerwonym Świętem Niepodległości, ale jest to równocześnie dzień świętego Marcina, zgodnie ze staropolską tradycją związany z ucztą z gęsi. Po latach niewielkiej popularności gęś triumfalnie powraca do naszej kuchni.

więcej

Anna Nowakowska / 02.11.2016 08:17 / skomentuj

Wspólnota stołu

Po świecie krąży powiedzenie, że „wegetarianin w Argentynie to jak kaczka bez wody”. Podobne dictum można by wygłosić w stosunku do sąsiedniego Urugwaju. Tyle że w obydwóch wypadkach owo stwierdzenie, choć oparte na solidnych podstawach, jednak mija się z prawdą.

więcej

Dorota Romanowska / 28.10.2016 14:41 / skomentuj

Dziadek

Jakoś tak już wyszło, że Mazury to polska dolina serów. Jest ich coraz więcej, są coraz lepsze i coraz o nich głośniej. Ostatnio przybył kolejny z powodów, dla których ten przepiękny wizualnie region może z dumą tytułować się polską Szwajcarią.

więcej

Dawid Leszczak / 27.10.2016 09:48 / skomentuj

Lazur Błękitny Old

O popularnym i szeroko dostępnym polskim serze z niebieską pleśnią zrobiło się głośno w ubiegłym roku, kiedy zdobył Grand Prix podczas „Czasu Dobrego Sera” w Sandomierzu. Specjalna wersja Lazur Błękitny Old.

więcej

Dawid Leszczak / 22.08.2016 09:27 / skomentuj

Klub piknikowy

Niezależnie od tego, czy urlop jeszcze przed czy już za nami, warto – korzystając z letniej aury – zrobić mały wypad do lasu albo na najbliższą łąkę, by rozłożywszy na trawie kocyk, popaść w absolutny błogostan.

więcej

Justyna Korn-Suchocka / 19.08.2016 14:27 / skomentuj

Kwaśna ryba w słodkiej wodzie

Polak zjada w roku 12 kilogramów ryb czyli 250-gramową porcję na tydzień. Dla porównania: Norwegowie raczą się rybą czterokrotnie solidniej, a Portugalczycy, wielbiciele dorsza w różnych postaciach, osiągają rekordowy wynik 60 kilogramów. Z rocznej porcji na naszym statystycznym talerzu tylko ok. 40 g. to mięso rodzimych ryb słodkowodnych.

więcej

Justyna Korn-Suchocka / 15.07.2016 10:40 / skomentuj

Dżersejowy blue

Ranczo Frontiera to taki byt, w którym zacierają się granice między wielkimi platońskimi ideami a skończonymi formami mleka. Dwoje żyjących tam marzycieli ucieleśnia sery, o których niektórzy tylko marzą. Sylwia i Rusłan to jedna z najbardziej intrygujących par na świecie.

więcej

Dawid Leszczak / 13.06.2016 09:45 / skomentuj

Facet, kuchnia i wino

„Uwielbiam gotować z winem. Czasem nawet dodaję je do potraw…” – zwykła mawiać słynna miłośniczka francuskiej kuchni Julia Child. To zupełnie tak jak ja. Są potrawy-klasyki, które bez wina po prostu trudno sobie wyobrazić: risotto, boeuf bourguignon czy coq au vin.

więcej

Szymon Kubicki / 25.05.2016 09:31 / skomentuj

Kolacja wczesnowiosenna

Z każdym dniem robi się coraz cieplej, a ja planuję menu na wczesnowiosenną kolację z przyjaciółmi. Co przygotować? Moi znajomi to w większości mięsożercy – to dobrze, bo my również.

więcej

kuchniadoroty.pl / 04.05.2016 08:21 / skomentuj

Džiugas

Bliższa ciału koszula, dlatego zamiast zachwycać się twardymi serami zza linii Łaby, warto skosztować wyrobów naszych sąsiadów, z którymi łączą nas nie tylko więzi historyczne, ale również bogata tradycja kulinarna.

więcej

Dawid Leszczak / 19.04.2016 09:11 / skomentuj

FB