Słodki rok 2016 z kalendarzem Klubu Domu Wina

Szukasz inspiracji i sprawdzonych przepisów na wyjątkowe desery? Jeśli tak, magazyn „Czas Wina” wraz z Klubem Domu Wina przychodzi Ci z pomocą.

więcej

Justyna Abdank-Kozubska / 10.02.2016 13:22 / skomentuj

Niebieski Książę

Tym razem czas na naprawdę wysoko urodzony ser. Nie chodzi tu o wysokość w rozumieniu geograficznym, bowiem Malinowa Zagroda znajduje się nie na tatrzańskich stokach lub w sercu Bieszczadów, ale na Dolnym Śląsku, a dokładnie we wsi Wilkocin, na terenie malowniczego Przemkowskiego Parku Krajobrazowego, gdzie do dziś straszy opuszczony poradziecki bunkier oraz imitacja lotniska.

więcej

Dawid Leszczak / 09.02.2016 09:33 / skomentuj

Czarna Figa z Beskidu Niskiego

O tym, co znaczy po włosku „figa”, Maziejukowie dowiedzieli się w 2006 roku podczas targów Biofach w Norymberdze. Obok stoiska Gospodarstwa Ekologicznego „Figa” zaczęli się gromadzić tajemniczo uśmiechnięci Włosi z komórkami i aparatami fotograficznymi w dłoniach.

więcej

Dorothy Rosińska Fenu / 09.02.2016 09:11 / skomentuj

Milczenie kóz

Koza po polsku to dziś przede wszystkim pomnik Koziołka Matołka w Pacanowie, największa w Polsce wieś czyli Kozy (12,5 tys. mieszkańców!) oraz kilka ciekawych inicjatyw serowarskich, skupionych głównie na produkcji i przetwarzaniu koziego mleka.

więcej

Justyna Korn-Suchocka / 18.01.2016 07:38 / skomentuj

Oscypek

Bezapelacyjny Pan i Władca polskich serów, który przyczynił się do budowania dumy narodowej i do dziś jest najbardziej rozpoznawalnym polskim serem za granicą. Warto pochylić się nad tym słonym smakołykiem raz jeszcze.

więcej

Dawid Leszczak / 13.01.2016 08:46 / skomentuj

Mięsista chrupkość

Najdziwniejsze w ślimakach jest to, że same w sobie nie mają wyrazistego smaku. Dlaczego więc, od niepamiętnych czasów – bo archeolodzy wciąż wykopują osmalone ślimacze skorupki z okresów głęboko prehistorycznych – ludzkość ceni sobie dania przyrządzane z tych maleńkich brzuchonogów?

więcej

Michał Bardel / 13.01.2016 08:29 / skomentuj

Fast food a’la Neapolitana

Wybierając się w podróż kulinarną na południe Europy, warto pamiętać, że testem na jakość miejscowych specjałów nie będzie wizyta w wytwornej restauracji z gwiazdką Michelina, choć oczywiście może przysporzyć nieziemskich rozkoszy, pustosząc przy okazji nasze konto.

więcej

Justyna Korn-Suchocka / 28.12.2015 21:37 / skomentuj

W pogoni za smakiem, czyli gęsina w świątecznej odsłonie

Mroźna i śnieżna zima jest urokliwą porą roku, a grudzień to mój ulubiony miesiąc, nie tylko dlatego, że pojawiłam się wtedy na świecie. Lubię zimowy pejzaż, gdy delikatne płatki śniegu otulają świeżym puchem wszystko wokół, migocąc tysiącami kolorów, a pod butami skrzypi od mrozu śnieg.

więcej

Anna Nowakowska / 19.12.2015 18:04 / skomentuj

Recepta na udaną kolację

W weekendy czas momentalnie zwalnia. Można spać do południa, zakopać się z książką pod kocem, można też tak – jak ja – spędzić sobotę w kuchni. Wieczorem przychodzą goście.

więcej

Dominika Bień / 12.12.2015 20:54 / skomentuj

Pulpo, czyli spełniony sen smakosza

Zanurzam się ostatnio w kuchni hiszpańskiej. A to wszystko za sprawą podróży po hedonistycznym regionie Galicji, ziemi otoczonej z dwóch stron wodami morza i oceanu, krainie tysiąca rzek, klasztorów, a zarazem najbardziej malowniczej spośród pozostałych rejonów Półwyspu Iberyjskiego.

więcej

Anna Nowakowska / 23.09.2015 08:28 / skomentuj

FB