Dżersejowy blue

Ranczo Frontiera to taki byt, w którym zacierają się granice między wielkimi platońskimi ideami a skończonymi formami mleka. Dwoje żyjących tam marzycieli ucieleśnia sery, o których niektórzy tylko marzą. Sylwia i Rusłan to jedna z najbardziej intrygujących par na świecie.

więcej

Dawid Leszczak / 13.06.2016 09:45 / skomentuj

Facet, kuchnia i wino

„Uwielbiam gotować z winem. Czasem nawet dodaję je do potraw…” – zwykła mawiać słynna miłośniczka francuskiej kuchni Julia Child. To zupełnie tak jak ja. Są potrawy-klasyki, które bez wina po prostu trudno sobie wyobrazić: risotto, boeuf bourguignon czy coq au vin.

więcej

Szymon Kubicki / 25.05.2016 09:31 / skomentuj

Kolacja wczesnowiosenna

Z każdym dniem robi się coraz cieplej, a ja planuję menu na wczesnowiosenną kolację z przyjaciółmi. Co przygotować? Moi znajomi to w większości mięsożercy – to dobrze, bo my również.

więcej

kuchniadoroty.pl / 04.05.2016 08:21 / skomentuj

Džiugas

Bliższa ciału koszula, dlatego zamiast zachwycać się twardymi serami zza linii Łaby, warto skosztować wyrobów naszych sąsiadów, z którymi łączą nas nie tylko więzi historyczne, ale również bogata tradycja kulinarna.

więcej

Dawid Leszczak / 19.04.2016 09:11 / skomentuj

Żyję, żeby jeść

Z Grzegorzem Łapanowskim, zaraz po degustacji przygotowanych przez niego potraw połączonych z wyjątkowymi, specjalnie dobranymi herbatami, rozmawia Wojciech Giebuta. Kilkudaniowy posiłek zakończył wyśmienity sorbet z malin.

więcej

Wojciech Giebuta / 29.03.2016 08:41 / skomentuj

Biała zrobiona na szaro

Wielkanocny stół mięsem stoi. W przeszłości, gdy Wielkanoc kładła kres bezmięsnej diecie, z tęsknotą wyglądano świąt. „Święcone ustawiano w wielkiej jadalni.

więcej

Justyna Korn-Suchocka / 21.03.2016 12:40 / skomentuj

Piąta ćwiartka na talerzu, czyli kto się boi cynaderek?

Podobno jadanie podrobów to akt odwagi. Zważywszy na to, że ozorki i wątróbki są tak samo nieżywe jak polędwice i szynki, a smak potrawy zależy głównie od zdolności kucharza i użytych przypraw, nie bardzo wiadomo, czego się tu bać. A jednak! Strach ma wielkie oczy oraz wyraźnie zaostrza apetyt.

więcej

Justyna Korn-Suchocka / 25.02.2016 08:55 / skomentuj

Skarby Mikołaja Reya

Montrésor oznacza po francusku „mój skarb”. Według legendy nazwa ta pochodzi od błyszczących niczym klejnoty szmaragdowych oczu jaszczurek, które podobno do dziś można dostrzec wśród traw podzamcza.

więcej

Justyna Korn-Suchocka / 18.02.2016 09:28 / skomentuj

Słodki rok 2016 z kalendarzem Klubu Domu Wina

Szukasz inspiracji i sprawdzonych przepisów na wyjątkowe desery? Jeśli tak, magazyn „Czas Wina” wraz z Klubem Domu Wina przychodzi Ci z pomocą.

więcej

Justyna Abdank-Kozubska / 10.02.2016 13:22 / skomentuj

Niebieski Książę

Tym razem czas na naprawdę wysoko urodzony ser. Nie chodzi tu o wysokość w rozumieniu geograficznym, bowiem Malinowa Zagroda znajduje się nie na tatrzańskich stokach lub w sercu Bieszczadów, ale na Dolnym Śląsku, a dokładnie we wsi Wilkocin, na terenie malowniczego Przemkowskiego Parku Krajobrazowego, gdzie do dziś straszy opuszczony poradziecki bunkier oraz imitacja lotniska.

więcej

Dawid Leszczak / 09.02.2016 09:33 / skomentuj

FB