Regent wolno dojrzewający

Są dobre hybrydy i złe hybrydy, ale w samym fakcie, że dana odmiana jest międzygatunkową krzyżówką, nie ma jeszcze nic złego – tak mniej więcej odpowiedziała mi niedawno Jancis Robinson na pytanie o jej stosunek do mieszańców.

więcej

Michał Bardel / 27.02.2017 09:13 / skomentuj

Winnice Doliny Raby i Wilgi

Kiedy spojrzymy na winiarską mapę Małopolski, gołym okiem widać, że Kraków, niczym wiedeńska metropolia, zaczyna obrastać winnicami.

więcej

Justyna Korn-Suchocka / 23.09.2016 20:15 / skomentuj

Riesling dobry na wszystko

Swego czasu narzekałem, że polskie wina choć z roku na rok coraz leprze – to jednak są zbyt lekkie, by zestawiać je z jedzeniem. Mierzęcińskie wino pokazuje, że sytuacja ta ulega zmianie.

więcej

Wojciech Giebuta / 26.08.2016 08:35 / skomentuj

Wina Polski

Polskie winnice to bodaj jeden z najdynamiczniejszych wymiarów polskiego rolnictwa. Nawet jeśli nie stanowią jeszcze poważnego sektora na polskim rynku, to rozgrzewają emocje ludzi kochających wino. Niemal niezauważenie staliśmy się bowiem krajem winiarskim.

więcej

Redakcja / 23.08.2016 09:13 / skomentuj

Kernling niebywały

Posadzenie tej odmiany w winnicy należącej do Pałacu Mierzęcin to był strzał w dziesiątkę.

więcej

Michał Bardel / 16.08.2016 12:30 / skomentuj

Kupaż z jednej odmiany

Podglądanie winiarza przy pracy, szczególnie w tej końcowej fazie, kiedy szuka złotej proporcji w kupażowaniu wina z różnych odmian lub przynajmniej różnych partii, to zawsze ogromna frajda.

więcej

Michał Bardel / 09.06.2016 09:35 / skomentuj

Polskie wino mszalne – odrodzenie tradycji

Uprawa winorośli i produkcja wina pojawiły się na ziemiach polskich wraz z chrześcijaństwem. Wino niezbędne jest bowiem do celów liturgicznych, a u początków polskiej państwowości import był w zasadzie niemożliwy.

więcej

Paweł Polak / 26.02.2016 14:23 / skomentuj

Dzieje winnicy dworskiej w Szczepanowicach nad Dunajcem

Przygotowując monografię moich rodzinnych Szczepanowic nie szukałem informacji o winnicach istniejących wieki temu na pobliskich wzgórzach. Wówczas jednak nikt nie produkował w Szczepanowicach wina i sprawa nie była tak aktualna jak dzisiaj.

więcej

Roman Darowski SJ / 23.01.2016 14:53 / skomentuj

Wina z Pałacu Mierzęcin

„Świetna kwasowość, odrobina cukru, silne wino w typie alzackiego rieslinga” – zapisałem sobie podczas degustacji w ciemno białych win podejrzewanych – z uwagi na wygląd flaszki – o niemiecko-francuską proweniencję. I dałem 86 punktów.

więcej

Michał Bardel / 18.11.2015 16:18 / skomentuj

II Slow Food Piknik w Dworze Sieraków

Slowfoodowe degustacje, rodzinny piknik w parku Dworu Sieraków, wina polskie i nie tylko to jedynie część atrakcji jakie będą czekać na gości II Slow Pikniku.

więcej

Redakcja / 06.07.2015 16:50 / skomentuj

FB