Najlepsze polskie cydry autorskie wg magazynu „Czas Wina”

Dlaczego dziennikarze winiarscy mają oceniać cydry? Czy ich werdykty nie będą nadmiernie naznaczone nieuniknionym wzorcem sensorycznym, jaki posiedli przez lata spędzone nad kieliszkami wina?

więcej

Michał Bardel / 05.08.2017 12:21 / skomentuj

Prawdziwe jabłko w płynie, czyli polski cydr autorski AD 2017

Polski cydr autorski może stać się już wkrótce jedną z najlepszych polskich wizytówek w kategorii oryginalnych regionalnych napojów alkoholowych.

więcej

Tomasz Piotrowski, Bartosz Wilczyński / 05.08.2017 07:59 / skomentuj

Regent wolno dojrzewający

Są dobre hybrydy i złe hybrydy, ale w samym fakcie, że dana odmiana jest międzygatunkową krzyżówką, nie ma jeszcze nic złego – tak mniej więcej odpowiedziała mi niedawno Jancis Robinson na pytanie o jej stosunek do mieszańców.

więcej

Michał Bardel / 27.02.2017 09:13 / skomentuj

Winnice Doliny Raby i Wilgi

Kiedy spojrzymy na winiarską mapę Małopolski, gołym okiem widać, że Kraków, niczym wiedeńska metropolia, zaczyna obrastać winnicami.

więcej

Justyna Korn-Suchocka / 23.09.2016 20:15 / skomentuj

Riesling dobry na wszystko

Swego czasu narzekałem, że polskie wina choć z roku na rok coraz leprze – to jednak są zbyt lekkie, by zestawiać je z jedzeniem. Mierzęcińskie wino pokazuje, że sytuacja ta ulega zmianie.

więcej

Wojciech Giebuta / 26.08.2016 08:35 / skomentuj

Wina Polski

Polskie winnice to bodaj jeden z najdynamiczniejszych wymiarów polskiego rolnictwa. Nawet jeśli nie stanowią jeszcze poważnego sektora na polskim rynku, to rozgrzewają emocje ludzi kochających wino. Niemal niezauważenie staliśmy się bowiem krajem winiarskim.

więcej

Redakcja / 23.08.2016 09:13 / skomentuj

Kernling niebywały

Posadzenie tej odmiany w winnicy należącej do Pałacu Mierzęcin to był strzał w dziesiątkę.

więcej

Michał Bardel / 16.08.2016 12:30 / skomentuj

Kupaż z jednej odmiany

Podglądanie winiarza przy pracy, szczególnie w tej końcowej fazie, kiedy szuka złotej proporcji w kupażowaniu wina z różnych odmian lub przynajmniej różnych partii, to zawsze ogromna frajda.

więcej

Michał Bardel / 09.06.2016 09:35 / skomentuj

Polskie wino mszalne – odrodzenie tradycji

Uprawa winorośli i produkcja wina pojawiły się na ziemiach polskich wraz z chrześcijaństwem. Wino niezbędne jest bowiem do celów liturgicznych, a u początków polskiej państwowości import był w zasadzie niemożliwy.

więcej

Paweł Polak / 26.02.2016 14:23 / skomentuj

Dzieje winnicy dworskiej w Szczepanowicach nad Dunajcem

Przygotowując monografię moich rodzinnych Szczepanowic nie szukałem informacji o winnicach istniejących wieki temu na pobliskich wzgórzach. Wówczas jednak nikt nie produkował w Szczepanowicach wina i sprawa nie była tak aktualna jak dzisiaj.

więcej

Roman Darowski SJ / 23.01.2016 14:53 / skomentuj

FB