Smażony eskalopek z wątróbek gęsich z sosem z czerwonej porzeczki
Kiedyś taki zabieg uznano by conajmniej za prowokację. No bo jeśli foie gras, to do tego koniecznie sauternes, montbazillac czy tokaj.
więcejPaweł Oszczyk / 07.02.2011 13:37 / skomentuj
Sałatka z homara z relishem jogurtowym
Katalońska cava, podobnie jak szampan, zbliża nas do ekskluzywności. Szkoda, bo elegancja win fermentujących w butelce powinna towarzyszyć nam częściej, nawet codziennie! Szefowie kuchni proponują dania nieco odświętne.
więcejPaweł Oszczyk / 21.01.2011 11:02 / skomentuj
