O magazynie

„Czas Wina” to największy magazyn winiarski w Polsce. Istniejący od 2001 roku. Wydawany jest przez Wydawnictwo Czas Wina. Dociera do czytelników w Polsce i na całym świecie.

Dowiedz się więcej >

Najnowsze wydanie

najnowsze wydanie

Regiony

Paso Robles: Między dębami

Wbrew nazwie w Paso Robles dębów jest najmniej. Przynajmniej przypominających polskie dęby – wielkich, starych i rozłożystych. Dopiero gdy o nie zapytałem, wskazano mi kępki średniej wielkości drzew, niewiele mających wspólnego z naszymi. Taki lokalny koloryt.

więcej

Wojciech Gogoliński / 14.07.2010 10:05 / skomentuj

Razem na rozstaju - winnice Płochockich

Od swojego debiutanckiego rocznika 2005 Barbara i Marcin Płochoccy zaliczają się do ścisłej czołówki polskich winiarzy. Z początkiem tego roku znów pisano o nich w branżowej prasie i na forach winiarskich.

więcej

Wojciech Bosak / 14.07.2010 09:38 / skomentuj

WINO KOSZERNE: Prawem uświęcone

Koszerność to jedna z najbardziej skomplikowanych rzeczy, jaką starałem się zgłębić... Sami Żydzi różnie do niej podchodzą, bo istnieje bardzo wiele odmian judaizmu.

więcej

Wojciech Gogoliński / 30.06.2010 09:50 / skomentuj

Ilość w jakość

Na południe od Worms, ku granicy z Francją, rozciąga się drugi co do wielkości winiarski region Niemiec – Palatynat. Stolicą regionu jest Neustadt. To urocze miejsce, jakby żywcem wycięte ze starej fotografii, poddanej jednak starannej, w duchu niemieckiego porządku, konserwacji.

więcej

Marta Śmietana / 21.06.2010 10:10 / skomentuj

W butelce raźniej!

Gdy młodzi biorą sprawy we własne ręce, mogą być kłopoty. Jeszcze gorzej, gdy próbują zmierzyć się z tradycją. Zwłaszcza jeśli jest to nie najlepsza tradycja. Młodym w Hesji Nadreńskiej się udało. Dziś to fakt, ale kiedy zaczynali, sąsiedzi pukali się w głowę.

więcej

Wojciech Gogoliński / 21.06.2010 09:55 / skomentuj

Wino w cieniu katedr

To nic, że Ty chciałbyś wykorzystać te kilka dni urlopu na obcowanie ze sztuką, a Ona raczej wolałaby odkryć kilku nowych producentów i skosztować ich win. Są takie miejsca, w których z łatwością pogodzicie obie pasje. Jeśli czasu macie niewiele, wybierzcie się szlakiem romańskich katedr cesarzy, który – nie przypadkiem – wiedzie wskroś najważniejszych regionów winiarskich Niemiec.

więcej

Michał Bardel / 21.06.2010 09:41 / skomentuj

We władzy rieslinga

Podobno plemiona Trewerów opierały się mocno legionom Juliusza Cezara. W końcu jednak im uległy. Kiedy rzymskie kohorty w 16 roku p.n.e. zakładały w okolicach Trewiru bazy, musiały zwrócić uwagę na specyficzne ukształtowanie dolin i koryt rzek oraz korzystną dla winnic lokalizację zboczy.

więcej

Mariusz Kapczyński / 21.06.2010 09:20 / skomentuj

Na winiarskiej mapie świata

Do niedawna nie należałam do entuzjastów win białych i zdecydowanie przedkładałam uroki roztaczane przez wina w barwach burgunda. Ale kilka dni wypełnionych przemieszczaniem się między obsadzonymi rieslingiem winnicami i degustowaniem powstałych z niego win diametralnie zmieniło moje poglądy.

więcej

Dorota Romanowska / 21.06.2010 09:17 / skomentuj

Bombowy śmiech w krużgankach

– Pochwalony! – melduję się dobitnie, gdy żelazne, klasztorne odrzwia uchylają się ze skrzypieniem. – O Boże, ktoś nareszcie mówi po ludzku – mówi młoda siostra, wybuchając od razu gromkim śmiechem. Śmiech i dowcip to chyba jedna z reguł żeńskiego zgromadzenia benedyktynek pod wezwaniem św. Hildegardy w miejscowości Eibingen nad Renem.

więcej

Wojciech Gogoliński / 21.06.2010 09:12 / skomentuj