Spanish Group of Independent Wineries: In vino reclamas?

Porządne wina robią ludzie mądrzy. Ich mądrością jest wiedza winiarska, cierpliwość, systematyczność i nieustanne myślenie o poprawie kondycji winnic.

więcej

Artur Boruta / 13.11.2009 15:12 / skomentuj

Jaworkowa Kalifornia

Równe rzędy winorośli ciągną się niemal po horyzont, a na małych drewnianych tabliczkach nazwy uprawianych szczepów: riesling, chardonnay, pinot noir...

więcej

Wojciech Bosak / 13.11.2009 15:02 / skomentuj

Słońce i wszechstronność

Nie ma żadnego błędu w twierdzeniu, że wina amerykańskie to wina kalifornijskie, ponieważ niemal wszystkie wina wytwarzane w Stanach Zjednoczonych pochodzą właśnie z tego stanu.

więcej

Wojciech Gogoliński / 12.11.2009 18:03 / skomentuj

Słodko-gorzkie Mezzogiorno

„Zobaczyć Neapol i umrzeć” – to stare marynarskie powiedzenie. Większość dzisiaj myśli, że to architektura miasta tak urzekała ludzi morza, iż gotowi byli nawet umrzeć, by je zobaczyć. Prawda jest dużo bardziej prozaiczna.

więcej

Paweł Gąsiorek / 06.11.2009 16:16 / skomentuj

Z zamku do Rzymu i z powrotem

W życiu najważniejsze są emocje, gdy robi się coś ważnego, a wino z całą pewnością czymś takim jest. Dlatego dziesięć lat temu zdecydował się porzucić pracę urzędnika wysokiego szczebla w Ministerstwie Rolnictwa Włoch, by wrócić do rodzinnej Kampanii, gdzie urodził się i dorastał.

więcej

Paweł Gąsiorek / 04.11.2009 16:22 / skomentuj

Desmirail w rytmie Mendelssohna

Denis Lurton zamierzał być prawnikiem. Kiedy miał dwadzieścia sześć lat, zrozumiał, że to błąd oraz że jego przeznaczeniem jest aktorstwo.

więcej

Paweł Gąsiorek / 22.10.2009 16:37 / skomentuj

Wybór konesera

Blok czekolady czyli Chocolate Block to najbardziej zdumiewająca nazwa wina, jaką spotkałem. Zasadniczo wino i czekolada łączą się ciężko (choć bywają też dobre wyjątki) i jak śmiejąc się, zapewnił mnie Marc Kent, enolog-winemaker, do tego wina w trakcie produkcji nie dodają czekolady.

więcej

Paweł Gąsiorek / 10.03.2009 12:48 / skomentuj

Szukając własnej drogi

Jest wiele definicji terroir (siedliska) i jak świat długi i szeroki bardzo różne rzeczy się przez to rozumie – tłumaczy z werwą i ekscytacją Eben Sadie, dziś jeden z najbardziej wziętych południowoafrykańskich winemakerów. – Dla mnie decydują o tym przede wszystkim trzy czynniki: szerokość i długość geograficzna oraz wysokość nad poziomem morza.

więcej

Paweł Gąsiorek / 19.02.2009 11:52 / skomentuj

Tajemnice każdego miesiąca

Czas uchylić trochę kulis, w jaki sposób wybieramy nasze Klubowe Selekcje. W normalnych okolicznościach dzieje się to w trakcie spotkania komisji klubowej, w której zasiadają redaktorzy „Czasu Wina”: Wojtek Gogoliński, Artur Boruta, Wojtek Giebuta, Dorota Romanowska, Paweł Gąsiorek oraz niekiedy zaproszone na degustację osoby spoza redakcji.

więcej

Paweł Gąsiorek / 12.02.2009 12:40 / skomentuj

Szlakiem profesora Abrahama

Nielubiana i bez przyszłości. Nim powstała – zapomniana przez swego twórcę. Cudem uchroniona przed wykarczowaniem i chorobami. Przetrwała jako symbol południowoafrykańskiego winiarstwa. Dlaczego? Tego nie wie nikt.

więcej

Wojciech Gogoliński / 05.02.2009 12:52 / skomentuj

FB