To miał być krótki projekt

Rozmowa z Georgim Margvelashvilim, współwłaścicielem firmy Tbilvino

więcej

Karolina Grabowska / 02.02.2010 09:51 / skomentuj

Piękno naturalne

Nie spotkałem nikogo, kto po podróży po Gruzji pozostał obojętny, wypowiadał się powściągliwie czy bez emocji. Chyba wszyscy są tym krajem zafascynowani…

więcej

Mariusz Kapczyński / 02.02.2010 09:11 / skomentuj

Pięć rzeczy...

...które koniecznie trzeba zrobić w Salcie i Cafayate


więcej

Wojciech Gogoliński / 02.02.2010 09:01 / skomentuj

Klucz do Cafayate

Chociaż w Cafayate jest kilka winiarni z tradycjami sięgającymi połowy XIX wieku, bodega Etchart zajmuje wśród nich szczególne miejsce. I to nie tylko dlatego, że powstały w niej wina proponowane przez nas jako zestaw miesiąca. Swą wyjątkową pozycję zawdzięcza co najmniej kilku czynnikom.

więcej

Dorota Romanowska / 02.02.2010 08:51 / skomentuj

Od Kachetii do morza

Gruzja, to kraj bardzo urozmaicony pod względem krajobrazu, gleb i klimatu, w większej części górzysty, od północy i południa ujęty w klamry wyniosłych grzbietów Wielkiego i Małego Kaukazu.

więcej

Wojciech Bosak / 02.02.2010 08:39 / skomentuj

Pod wodzą tamady

Kuchnia gruzińska aż kipi od kulinarnych wariacji, a biesiadowanie z Gruzinami to prawdziwa przyjemność. Serce rośnie, patrząc na gruziński stół przygotowany do uczty, pełen smakowicie wypełnionych miseczek, talerzyków, podstawek, sosjerek i przypraw.

więcej

Mariusz Kapczyński / 01.02.2010 18:07 / skomentuj

Inkaska filozofia życia

„Dla tego, kto patrzy, nie widząc – ziemia jest ziemią. Niczym więcej”. To kwintesencja filozofii życia rdzennych mieszkańców Salty. Życia w zgodzie z naturą i ludźmi.

więcej

Artur Boruta / 01.02.2010 18:01 / skomentuj

Enolog w podróży

W jaki sposób status bycia częścią światowego giganta wpływa na pracę winiarni? Czy nie stwarza zagrożenia sytuacja, że właściciel znajduje się w innym kraju, ba, na innym kontynencie, enolog w innym mieście, a wielkie połacie winnic i bodega stoją na odludziu, niejako samopas?

więcej

Artur Boruta / 01.02.2010 17:57 / skomentuj

Gruziński charakter

Świat winiarski się unifikuje. W wielu miejscach na świecie, gdzie warunki i klimat do uprawy winorośli są podobne, technologia i filozofia produkcji są zbliżone. Być może następnym krokiem będzie  „powrót do przeszłości”, czyli poszukiwanie i reaktywacja tradycyjnych, lokalnych odmian winorośli.

więcej

Mariusz Kapczyński / 01.02.2010 17:54 / skomentuj

Metamorfozy

Rozległy kompleks budynków na przedmieściu Tbilisi, ukryty za gęstym pasem drzew i wysokim murem, można pomylić z jakąś postsowiecką bazą wojskową. Kiedyś miała tu siedzibę największa bodaj wytwórnia wina w całym sojuzie.

więcej

Wojciech Bosak / 01.02.2010 17:49 / skomentuj

FB