Zapraszamy do udziału w Salonach Degustacyjnych!
15-18 maja 2012
.
Szczecin
Gdańsk
Warszawa
Kraków
Redakcja „Czasu Wina“ / 18.05.2012 09:48 / skomentuj
Jem za dużo
O logice gastronomii, przerażających średniowiecznych przepisach i wymagających konsumentach z brytyjskim mistrzem kulinarnym Hestonem Blumenthalem rozmawia Orsolya Madary, dziennikarka węgierskiego magazynu kulinarnego „Magyar Konyha”
więcejOrsolya Madary / 18.05.2012 08:39 / skomentuj
Nie taki alzheimer straszny
W społeczeństwach wysoko uprzemysłowionych obserwujemy dziś wzrost oczekiwanej długości życia. W ostatnich 20 latach podobny trend został również odnotowany w Polsce.
więcejGrzegorz Gajos / 08.05.2012 12:33 / skomentuj
Włosi wyprzedają dusze
O zapaści kulinarnych tradycji, niebezpieczeństwach masowej turystyki oraz nierozerwalności małżeństwa kuchni i wina z pisarką Marleną de Blasi rozmawia Agnieszka Lasota-Wojnicka
więcejAgnieszka Lasota-Wojnicka / 28.03.2012 13:44 / skomentuj
Nasz dom był zawsze bez tajemnic
O greckich tradycjach, symbiozie wspólnej pracy oraz kumpelskim związku ojca i córki z Andrzejem i Mają Sikorowskimi rozmawia Agnieszka Lasota-Wojnicka
więcejAgnieszka Lasota-Wojnicka / 16.03.2012 11:34 / skomentuj
Medycy i wino
Przez długie wieki służyło do zaprawiania czy rozcieńczania składników rozmaitych medykamentów – w winie zmieszanym w jednej trzeciej z wodą gotowano zioła lecznicze, przygotowując specyfiki przeciw rozmaitym dolegliwościom.
więcejBogna Wernichowska / 12.03.2012 11:02 / skomentuj
Jak wysłowić twą istotę napoju prastary...
Parafraza starej piosenki niech posłuży jako punkt wyjściowy do refleksji nad obecnością wina gronowego w polskich tekstach. Wspomina o nim Rej, Kochanowski pisze fraszki z nim związane, rotmistrz Stanisław Morsztyn jest prawdopodobnie pierwszym polskim enoturystą podróżującym po winnicach i bodegach europejskich.
więcejBożena Wisłocka-Breit / 03.02.2012 12:18 / skomentuj
Majowe wino
Tak nazywano w minionych czasach – aż do początków XX stulecia – wina butelkowane wiosną lub utaczane z beczek w tym czasie. Były lekkie, półwytrawne lub słodkie, na ogół białe lub różowe.
więcejBogna Wernichowska / 30.01.2012 13:38 / skomentuj
Starożytne kielichy
Nie od dziś wiadomo, że dobre wino wymaga odpowiedniej oprawy. Obecnie są to nowoczesne, proste kształty kieliszków i karafek zrobione z delikatnego kryształu. Jednak w starożytności wśród naczyń do wina panował przepych form i kosztownych surowców.
więcejŁukasz Wojnarowicz / 23.01.2012 10:51 / skomentuj
Ten puchar szczerozłoty...
Służył nie tylko do picia wina i – z racji swojej ceny – dodawania splendoru biesiadzie, ale był również symbolem piękna, prawdy, przyjaźni, obdarowania, ofiary składanej innej osobie.
więcejBogna Wernichowska / 16.01.2012 11:53 / skomentuj
