Targowiska próżności

„Produkty lokalne i sezonowe, znajomi dostawcy, rzemieślnicze przetwórstwo” – znana śpiewka.

więcej

Łukasz Modelski / 12.12.2016 10:52 / skomentuj

Czy sztuka życia może być smakowita?
In memoriam padre Pavlischi

„Wszystko umiał i na wszystkiem się znał; kto go będzie strofował, że nie było w całej Polsce człowieka eksperta, któryby umiał smaczniejszy zarządzić obiad a przez kogo innego zarządzony mądrzej skrytykować?”.

więcej

Paweł Polak / 08.12.2016 10:00 / skomentuj

Święty od najświętszego kielicha

Nie znamy dokładnej daty jego narodzin – lecz dokładnie wiemy, kiedy zginął i w jaki sposób został zamęczony. Ale z jego działalnością wiąże się również jedna z najstarszych zagadek detektywistycznych wszech czasów, w dodatku związana z winem.

więcej

Wojciech Gogoliński / 08.12.2016 09:46 / skomentuj

Nøgne Ø Sparkling Sake (sake)

Norweski browar, który majstruje w japońskim alkoholu ryżowym? Taki pomysł mógł zrodzić się tylko w głowie Salvadora Dalí! A jednak – musujące sake w niebieskiej buteleczce uzurpuje sobie dumnie przestrzeń na moim stole i epatuje z etykiety informacjami w jakimś skandynawskim narzeczu.

więcej

Dawid Leszczak / 08.12.2016 09:22 / skomentuj

Sezon na dobre piwo

Kamera! Akcja! Bezkresne, spalone słońcem pola uprawne, małe polne drogi, gdzieniegdzie nadgryzione zębem czasu budynki z czerwonej cegły, czasami niedbale pobielone.

więcej

Dawid Leszczak / 08.12.2016 09:08 / skomentuj

Winiarze dobywają Bastylii

Geograficzny obraz winiarskiej Europy jest nam zasadniczo znany. Jednak niewielu z nas wie, że jest to z grubsza ten fragment jej historii, który utrwalił się w ciągu ostatnich stu, może stu pięćdziesięciu lat.

więcej

Wojciech Gogoliński / 02.12.2016 18:26 / skomentuj

Media społecznościowe – przyspieszenie!

Im więcej poważnie dojrzałych win z Kalifornii i Australii jest mi dane skosztować, win powstałych w połowie XX wieku, tym mocniej się zastanawiam...

więcej

Jancis Robinson / 01.12.2016 15:28 / skomentuj

Ile wina jest w winie?

Czyli jak Francja (prawie) dogoniła Amerykę

więcej

Wojciech Gogoliński / 01.12.2016 10:49 / skomentuj

O historii i winach naturalnych

O kustoszu muzeum miejskiego w langwedockim Cruzy bez wielkiej przesady można powiedzieć, że oderwany od pługa.

więcej

Łukasz Modelski / 29.11.2016 16:33 / skomentuj

Zdjęcia do zjedzenia

Fotografia kulinarna to dziś prawdziwa sztuka i podobnie jak w przypadku zdjęć mody, jej twórcy chcą nie tylko pokazać, jak coś wygląda, ale również wywołać emocje.

więcej

Justyna Korn-Suchocka / 29.11.2016 14:54 / skomentuj

FB