Steven Spurrier

Różne wydarzenia branżowe wpływają na świat wina. Tak jak zorganizowana w 1976 roku w Paryżu niezwykła, jak na owe czasy, degustacja, bardzo brzemienna w skutkach. Odpowiedzialny za nią był Steven Spurrier.

więcej

Mariusz Kapczyński / 11.12.2009 15:14

James Halliday

On ma taką twarz, że nie sposób mu nie wierzyć – powiedział podczas dyskusji o winiarskich krytykach jeden z moich przyjaciół. – A poza tym działa na rynku niczym maszyna parowa. Kiedy on to wszystko jest w stanie zrobić? – dziwił się.

więcej

Mariusz Kapczyński / 10.12.2009 15:21

Nowe szaty koniaku

Jak oddać zasłużony pokłon tradycji, nie tracąc jednocześnie z oczu teraźniejszości? Poszukiwanie odpowiedzi na to pytanie nurtuje kolejne pokolenia producentów koniaku.

więcej

Mariusz Golak / 19.11.2009 16:12

Wsłuchując się przez łzy

Kto śpiewa, tego coś nurtuje. Ewentualnie ma coś na sumieniu. Z czym sam sobie poradzić nie może i próbując nie zadusić się od środka tajemnicą – wylewa ją na zewnątrz.

więcej

Marta Śmietana / 16.11.2009 15:26

Kontrowersyjny romans wina i wody

Co pomyślałbyś o winiarzach, którzy dolewają wody do swego (twego) wina? Sądzę, że raczej nic dobrego.

więcej

Jancis Robinson / 16.11.2009 15:16

Piwnice Potockich

W pierwszej połowie XIX stulecia uchodziły za najlepiej zaopatrzone we wszelkie gatunki win i miodów piwnice w Galicji.

więcej

Bogna Wernichowska / 13.11.2009 15:49

Helena Baker

Wielka osobowość winiarska. Rodowita prażanka. Autorka artykułów, książek, przewodników. Ceniona publicystka i krytyczka winiarska. Helena Baker.

więcej

Mariusz Kapczyński / 13.11.2009 13:27

Luksus pracy z niezawodną asystentką

Byłam przerażona, gdy podjęłam tę decyzję. Po raz pierwszy w mym życiu będę mieć asystentkę! I to taką, której umysł wcale nie jest dużo młodszy niż mój, choć okazuje się, że równie bystry i błyskotliwy.

więcej

Jancis Robinson / 16.10.2009 13:34

Zaciskanie pasa

Ponieważ wśród moich preferencji kulinarnych nader dużymi względami cieszą się szeroko pojęte resztki, ze względnym spokojem postrzegam perspektywę zaciskania pasa.

więcej

Jancis Robinson / 30.06.2009 11:29

Sommelierski obszar działań

Kilka miesięcy temu przedstawiono mi zupełnie nową markę amerykańskich win – Evening Land Vineyards, pod którą powstają wyjątkowe, naprawdę robiące wrażenie wina z Oregonu i Kalifornii.

więcej

Jancis Robinson / 03.11.2008 13:55

FB