Patrzcie, ile tego jest!
Z Eugeniuszem Mientkiewiczem, odkrywcą i propagatorem polskich serów zagrodowych, rozmawia Dawid Leszczak
więcejDawid Leszczak / 10.04.2012 11:58 / skomentuj
Kozi róg obfitości
Kozy to wspaniałe stworzenia. Z ich mleka można przyrządzić przepyszne potrawy. Zapomnijmy na chwilę o chèvre i przenieśmy się w krainę, gdzie króluje ser farmerski z kozieradką, ser dojrzewający, bryndza i bundz, a kozi sernik wywraca do góry nogami całe nasze poglądy na temat deserów!
więcejDawid Leszczak / 14.03.2012 11:21 / skomentuj
Włoska robota – odsłona druga
Spośród wielu gatunków serów włoskich tym razem prezentujemy trzy sery z Veneto i jeden z Lombardii; każdy z nich o zdecydowanie odmiennym charakterze.
więcejDorota Romanowska / 09.01.2012 12:21 / skomentuj
Świąteczna deska serów
Święta Bożego Narodzenia, będąc niewątpliwie jednymi z najważniejszych świąt w Kościele katolickim, poza wielkim przeżyciem religijnym są przez zdecydowaną większość z nas postrzegane jako szczególnie rodzinne, ciepłe i pełne niezwykłego nastroju – jednym słowem – wyjątkowe.
więcejDorota Romanowska, Szymon St. Kamiński / 09.12.2011 12:09 / skomentuj
Włoska robota
Chociaż to Francja dzierży palmę pierwszeństwa, będąc producentem najsławniejszych na świecie serów, bez żadnego ryzyka można stwierdzić, że z równym powodzeniem wielbiciele serów mogą dać upust swoim namiętnościom na Półwyspie Apenińskim.
więcejDorota Romanowska / 08.12.2011 13:10 / skomentuj
Francuskie sery
Francja jest rajem dla smakoszy serów. W każdym regionie tego kraju odkryjesz ich wyjątkowe gatunki – o zróżnicowanym smaku, kształcie i rozmiarze.
więcejWojciech Giebuta / 05.12.2011 11:10 / skomentuj
Ser dojrzały jak wino
Prawie nie znamy w polskiej kuchni rozkoszy, jaką dają sery starzone, dojrzałe, zjadane powolutku w towarzystwie dobrego wina. Może więc przyszedł czas na kęs szwajcarskiego appenzellera?
więcejMichał Bardel / 18.03.2011 11:04 / skomentuj
