Ser grądzki

Marek Grądzki ze wsi Linie w Wielkopolsce swoją pozycję serowara budował latami. Jak sam pisze, wiele nieudanych wyrobów skonsumowały kury.

więcej

Dawid Leszczak / 03.04.2017 10:43 / skomentuj

Tworóg wędzony

Odkrycie tego roku podczas Czasu Dobrego Sera w Sandomierzu. PPH Klimeko jest firmą, która od dwudziestu lat dostarcza wysokiej jakości produkty nabiałowe. Całość produkcji bazuje na tradycyjnych recepturach oraz naturalnych metodach wytwarzania.

więcej

Dawid Leszczak / 01.03.2017 14:48 / skomentuj

Emilgrana

Emilgrana to wyborny ser opierający się na doświadczeniach włoskich serowarów, a dokładnie producentów grana padano i parmezanu. Ser produkuje w Polsce włoski producent Zanetti.

więcej

Dawid Leszczak / 08.12.2016 08:59 / skomentuj

Dziadek

Jakoś tak już wyszło, że Mazury to polska dolina serów. Jest ich coraz więcej, są coraz lepsze i coraz o nich głośniej. Ostatnio przybył kolejny z powodów, dla których ten przepiękny wizualnie region może z dumą tytułować się polską Szwajcarią.

więcej

Dawid Leszczak / 27.10.2016 09:48 / skomentuj

Lazur Błękitny Old

O popularnym i szeroko dostępnym polskim serze z niebieską pleśnią zrobiło się głośno w ubiegłym roku, kiedy zdobył Grand Prix podczas „Czasu Dobrego Sera” w Sandomierzu. Specjalna wersja Lazur Błękitny Old.

więcej

Dawid Leszczak / 22.08.2016 09:27 / skomentuj

Dżersejowy blue

Ranczo Frontiera to taki byt, w którym zacierają się granice między wielkimi platońskimi ideami a skończonymi formami mleka. Dwoje żyjących tam marzycieli ucieleśnia sery, o których niektórzy tylko marzą. Sylwia i Rusłan to jedna z najbardziej intrygujących par na świecie.

więcej

Dawid Leszczak / 13.06.2016 09:45 / skomentuj

Džiugas

Bliższa ciału koszula, dlatego zamiast zachwycać się twardymi serami zza linii Łaby, warto skosztować wyrobów naszych sąsiadów, z którymi łączą nas nie tylko więzi historyczne, ale również bogata tradycja kulinarna.

więcej

Dawid Leszczak / 19.04.2016 09:11 / skomentuj

Niebieski Książę

Tym razem czas na naprawdę wysoko urodzony ser. Nie chodzi tu o wysokość w rozumieniu geograficznym, bowiem Malinowa Zagroda znajduje się nie na tatrzańskich stokach lub w sercu Bieszczadów, ale na Dolnym Śląsku, a dokładnie we wsi Wilkocin, na terenie malowniczego Przemkowskiego Parku Krajobrazowego, gdzie do dziś straszy opuszczony poradziecki bunkier oraz imitacja lotniska.

więcej

Dawid Leszczak / 09.02.2016 09:33 / skomentuj

Czarna Figa z Beskidu Niskiego

O tym, co znaczy po włosku „figa”, Maziejukowie dowiedzieli się w 2006 roku podczas targów Biofach w Norymberdze. Obok stoiska Gospodarstwa Ekologicznego „Figa” zaczęli się gromadzić tajemniczo uśmiechnięci Włosi z komórkami i aparatami fotograficznymi w dłoniach.

więcej

Dorothy Rosińska Fenu / 09.02.2016 09:11 / skomentuj

Oscypek

Bezapelacyjny Pan i Władca polskich serów, który przyczynił się do budowania dumy narodowej i do dziś jest najbardziej rozpoznawalnym polskim serem za granicą. Warto pochylić się nad tym słonym smakołykiem raz jeszcze.

więcej

Dawid Leszczak / 13.01.2016 08:46 / skomentuj

FB