Owocowa kakofonia

Ten wybór ewidentnie wymknął się spod kontroli. Raz – jak wiadomo z podręczników – wina do owoców dobrać się nijak nie da. Inne światy, symfonia kwasowości i różnych smaków, kakofonia aromatów, owoc owocowi nierówny, nawet dwa jabłka nie są nigdy takie same.

więcej

WYBÓR REDAKTORÓW / 21.06.2013 12:15 / skomentuj

Kolacja niemal idealna

Gdy przyszła kolej na mnie – jako redaktora polecającego swoje ulubione wina – długo zastanawiałem się, jaki klucz zastosować przy wyborze, jak wytypować kilka spośród dziesiątek win, które lubię, do których wracam i które mogę z czystym sumieniem rekomendować naszym czytelnikom.

więcej

Wojciech Giebuta / 10.04.2013 09:54 / skomentuj

Wina z bloku naszego

To może kojarzyć się źle lub jeszcze gorzej. Ale to nieprawda. Pochyliliśmy się nad winami z byłych KDL-ów, by pokazać, że takie mniemanie jest złudne. Przeciwnie – te wina w wielkim stylu wracają na światowe rynki. Inwestują tu najwięksi gracze lig światowych.

więcej

WYBÓR REDAKTORÓW / 09.04.2013 12:32 / skomentuj

Moja podróż sentymentalna

Zawsze miałam słabość do win hiszpańskich. Może dlatego, że przygodę z winem rozpoczęłam właśnie od nich i winnice hiszpańskie były pierwszymi, które miałam okazję odwiedzić. A tego, co pierwsze, tak łatwo nie wyrzuca się z pamięci.

więcej

Dorota Romanowska / 05.02.2013 11:19 / skomentuj

Odmianowości zalety zasadnicze

Wina odmianowe mają wiele zalet. A najważniejszą z nich jest ta, że są… odmianowe. Bo to nierzadko bardzo ułatwia nam życie.

więcej

WYBÓR REDAKTORÓW / 05.02.2013 10:40 / skomentuj

Krawaty, Panowie, krawaty!

Często słyszę pytanie: „Jakie wina lubisz najbardziej?”, „Jakie twoim zdaniem jest najlepsze wino świata?”. Przeważnie staram się unikać odpowiedzi wprost, nie wskazywać żadnych konkretnych marek czy regionów.

więcej

Paweł Gąsiorek / 10.12.2012 13:28 / skomentuj

Wina świata na polskim świątecznym stole

Nic dodać, nic ująć. Zadanie postawiliśmy sobie proste. Każdy z nas bowiem już od lat całych słyszy z ust najbliższych – zwykle na kilka dni przed Wigilią – sakramentalne: „Ale jakieś dobre wino oczywiście przyniesiesz?”. I przynosimy.

więcej

WYBÓR REDAKTORÓW / 10.12.2012 12:11 / skomentuj

Dobre, bo żywe

„Bycza krew”, która zalewała nas i puste sklepy w czasach szczęśliwie minionych, powoli odchodzi w niebyt. Powracają prawdziwe bikavéry. Drogie, ale prawdziwe. Takie, dla których dwanaście lat to pestka. Nietknięte zębem czasu, wciąż żywe, z charakterem i pikantnością.

więcej

Michał Bardel / 03.10.2012 12:46 / skomentuj

Jesienne potyczki mocy ze słodkością

Wytyczne były proste, acz nie do końca jasne. Ma być mocno, treściwie i z przytupem. Właśnie tak! Na otwarcie sezonu jesiennego, gdy na stołach pojawiają się cięższe potrawy, a lżejsze wina już nam do nich nie podchodzą.

więcej

WYBÓR REDAKTORÓW / 03.10.2012 12:16 / skomentuj

Liczy się pomysł!

Nowy Świat – kropelkowe nawadnianie, mikrooksydacja, pozycjonowanie produktów, business plan (zanim posadzi się pierwsze krzewy), kontrolowana temperatura fermentacji, cellar-doors, metalowe zakrętki i rozwinięty canopy management – czy jest w tym coś złego? Bzdura.

więcej

Wojciech Gogoliński / 04.09.2012 13:23 / skomentuj

FB