Wyniki wyszukiwania

Wiara w misję

Liban chce odzyskać należne mu miejsce na winnej mapie świata. Może to zrobić, opierając się na kilkusetletniej chrześcijańskiej tradycji, której strażnikami są mnisi.

22.05.2017 19:59 / więcej

Ahr – czerwona rzeka

Mniej znane, jakby schowane przed światem winnice nad rzeką Ahr, mogą zaskoczyć nawet mieszkańców pobliskiego Bonn i Kolonii. To tradycyjne miejsce produkcji spätburgunderów i frühburgunderów, które teraz mają swój czas. Małe Ahr trochę znienacka stało się sławne i poszukiwane.

25.02.2017 13:55 / więcej

Rzymianie walczący i piszący

Rzymianie podbili pół Europy, narzucili Pax Romana i rozwinęli gospodarkę do niewidzianego wcześniej poziomu. Gdy tego wszystkiego dokonali, mieli dość wolnego czasu, aby zasiąść nad papirusem i pisać o tym, jak dobrze być Rzymianinem.

26.08.2016 07:54 / więcej

Bogu co boskie

Każda rzecz i czynność na świecie ma swojego patrona. Dziś są nimi święci, kiedyś byli to bogowie. Wino nie może być tu wyjątkiem, ponieważ jego rola była kluczowa dla rozwoju naszej cywilizacji. A bogowie, tak jak ludzie, też lubią się napić i dobrze bawić. Zatem pijmy i chwalmy pana lub panią wina przez kolejne tysiąclecia.

27.07.2016 10:20 / więcej

Poszukiwacz zaginionych win

Patrick McGovern to guru archeologii wina. Ma na swoim koncie odkrycia, które legły u podstaw tej dziedziny nauki. Zidentyfikował w Chinach najstarszy wyprodukowany przez człowieka alkohol, dał Gruzinom palmę pierwszeństwa w produkcji wina oraz odtworzył skład grogu z grobowca króla Midasa.

13.06.2016 10:21 / więcej

W kuchni Franciszki

Franciszka Coirault robiła wiele, żeby utrzymać dom, jego pyszne meble w stylu belle epoque, jego niezliczone wielkie okna, kilometry drewnianych podłóg i popadający w ruinę ogród.

18.04.2016 13:23 / więcej

Pamiątki po książętach burgundzkich

Przyjęło się mówić, że Dijon jest stolicą Burgundii, a Beaune stolicą burgundów. Pisanych małą literą, ponieważ nie chodzi tu o ludzi, ale o wina. I jest w tym dużo prawdy – win jest tam zdecydowanie więcej niż mieszkańców.

09.02.2016 08:50 / więcej

Ziemia obiecana wielu

Cały starożytny Bliski Wschód znał wina z terenu dzisiejszej Palestyny, Libanu i Izraela. Lądowe i morskie szlaki handlowe krzyżowały się w bogatych miastach na wschodnim wybrzeżu Morza Śródziemnego, a na statki i karawany ładowano naczynia ceramiczne i pojemniki ze skór zwierząt wypełnione winem.

08.12.2015 08:25 / więcej

Przełomy nad Mozelą

Środek kwietnia to czas, gdy niemieccy winiarze znad Mozeli wykorzystują swoje wszystkie trzy dni urlopu, które przysługują im w ciągu całego roku. Rocznik 2014 w większości został już zlany do butelek, a winnice oczekują wiosennego przebudzenia.

26.10.2015 22:22 / więcej

Ciemne wieki wina

W średniowieczu nie brakowało wina. O sposobach jego produkcji nie wiemy jednak wiele. Ogromną rolę w zachowaniu wiedzy i umiejętności odegrały klasztory i opactwa. Równie dużą zasługę, ale rzadko zapisaną w tekstach, mieli zwykli rolnicy.

07.09.2015 10:06 / więcej

Historie anatolijskie

Cztery lata temu odbyła się w Stambule konferencja naukowa poświęcona najnowszym badaniom dotyczącym początków produkcji wina.

07.09.2015 08:35 / więcej

Żywot rzymskiego winiarza

Wielkość produkcji wina w starożytnym Rzymie i złożoność handlu nim można porównać jedynie z czasami współczesnymi. Wino było towarem dostępnym wszystkim grupom społecznym, w cenach odpowiednich do ich możliwości finansowych.

14.05.2015 09:48 / więcej

Co to znaczy organic?

Dla jednych to moda, dla innych sens życia. Wina organiczne stają się coraz bardziej popularne, ale nawet eksperci nie są w stanie dokładnie zdefiniować, czym właściwie są. Każdy z producentów realizuje własną wizję, a rynek weryfikuje ich starania.

30.04.2015 13:24 / więcej

Powrót francuskiego sauvignon

Sauvignon blanc kojarzymy obecnie częściej z Nową Zelandią niż z jego rodzimą Francją. Wielka sława szczepu zaczęła się w średniowiecznej Europie, ale owoce sukcesu zbiera dziś Nowy Świat. Wielu francuskich winiarzy postanowiło upomnieć się o swoje dziedzictwo i odzyskać sauvignon.

Sauvignon blanc kojarzymy obecnie częściej z Nową Zelandią niż z jego rodzimą Francją. Wielka sława szczepu zaczęła się w średniowiecznej Europie, ale owoce sukcesu zbiera dziś Nowy Świat. Wielu francuskich winiarzy postanowiło upomnieć się o swoje dziedzictwo i odzyskać sauvignon.

21.04.2015 09:14 / więcej

Od amfory do butelki

Pomimo wielu prób rekonstrukcji nigdy nie dowiemy się, jak smakowało starożytne wino. Archeologia może jednak udzielić odpowiedzi na pytanie, w czym je przechowywano. Dzisiejsza szklana butelka na wino ma relatywnie krótką historię.

09.02.2015 12:27 / więcej

FB