Wyniki wyszukiwania

Żywot rzymskiego winiarza

Wielkość produkcji wina w starożytnym Rzymie i złożoność handlu nim można porównać jedynie z czasami współczesnymi. Wino było towarem dostępnym wszystkim grupom społecznym, w cenach odpowiednich do ich możliwości finansowych.

14.05.2015 09:48 / więcej

Co to znaczy organic?

Dla jednych to moda, dla innych sens życia. Wina organiczne stają się coraz bardziej popularne, ale nawet eksperci nie są w stanie dokładnie zdefiniować, czym właściwie są. Każdy z producentów realizuje własną wizję, a rynek weryfikuje ich starania.

30.04.2015 13:24 / więcej

Powrót francuskiego sauvignon

Sauvignon blanc kojarzymy obecnie częściej z Nową Zelandią niż z jego rodzimą Francją. Wielka sława szczepu zaczęła się w średniowiecznej Europie, ale owoce sukcesu zbiera dziś Nowy Świat. Wielu francuskich winiarzy postanowiło upomnieć się o swoje dziedzictwo i odzyskać sauvignon.

Sauvignon blanc kojarzymy obecnie częściej z Nową Zelandią niż z jego rodzimą Francją. Wielka sława szczepu zaczęła się w średniowiecznej Europie, ale owoce sukcesu zbiera dziś Nowy Świat. Wielu francuskich winiarzy postanowiło upomnieć się o swoje dziedzictwo i odzyskać sauvignon.

21.04.2015 09:14 / więcej

Od amfory do butelki

Pomimo wielu prób rekonstrukcji nigdy nie dowiemy się, jak smakowało starożytne wino. Archeologia może jednak udzielić odpowiedzi na pytanie, w czym je przechowywano. Dzisiejsza szklana butelka na wino ma relatywnie krótką historię.

09.02.2015 12:27 / więcej

Mołdawia to kraj obfitości

Od pokoleń uprawia się tu winorośl z oddaniem i szacunkiem dla ziemi. Przeszłość nie pozostaje bez wpływu na przyszłość, a to według mnie jest receptą naszego sukcesu i świadczy o wyjątkowości naszych win – mówi Dumitru Munteanu, prezydent Wine of Moldova, w rozmowie z Łukaszem Wojnarowiczem.

16.12.2014 12:39 / więcej

Kaukaska genesis

Kaukaz to jedno z ostatnich miejsc, gdzie archeologia wciąż jest dyscypliną wojenną i polityczną. Wykorzystuje się ją często do dowodzenia praw współczesnych grup etnicznych do danego terenu, opierając się na starożytnych znaleziskach dopasowywanych arbitralnie do konkretnej kultury.

02.12.2014 11:11 / więcej

Niespokojne czasy

W Libanie stan zagrożenia wyczuwalny jest od dawna. Konflikty wewnętrzne w wielokulturowym społeczeństwie, regularne ataki sąsiedniego Izraela na bazy Hezbollahu, a przy okazji na infrastrukturę państwa oraz długi cień wojny domowej z lat 70. i 80. XX wieku, a także niepokoje związane z wojną domową w Syrii. Gdzie w tym wszystkim miejsce dla wina?

15.07.2014 19:19 / więcej

Starożytne grand cru

Z dr. Tomaszem Waliszewskim, kierownikiem polsko-libańskich wykopalisk w Szihim i Dżije, rozmawia Łukasz Wojnarowicz

27.05.2014 18:50 / więcej

Wielka kariera primitivo

Trudno przejść obojętnie koło wina z taką nazwą. Wiadomo, nie należy oceniać książki po okładce, jednak w tym przypadku treść współgra z tytułem. Primitivo to, nie obrażając nikogo, wino skrojone na miarę, pod polski gust.

24.05.2014 12:27 / więcej

Hugh Pierwszy

Hugh Johnson ma na swoim koncie stworzenie nowoczesnego dziennikarstwa winiarskiego, niestrudzone rozpowszechnianie wiedzy na temat win, asystę przy narodzinach dla Europy win z Kalifornii i Australii.

30.01.2014 13:31 / więcej

Moda na vintage

Tradycja każe wierzyć, że im starsze wino, tym lepsze. Wiadomo, że nie dotyczy to każdego wina, więc pojawia się pytanie: co to właściwie za tradycja? Okazuje się, że prawie tak stara, jak samo wino.

28.01.2014 21:50 / więcej

Nie od razu Rzym zbudowano

Dzisiejsza winiarska potęga Włoch to odległe echo Imperium Rzymskiego. Handel winem był jedną z kluczowych gałęzi gospodarki starożytnego Rzymu. Zanim jednak powstało Wieczne Miasto, winorośl oplatała cały Półwysep Apeniński.

01.10.2013 13:26 / więcej

Dawno temu w Chinach

W Państwie Środka przeszłość nasycona jest mitami i legendami w znacznie większym stopniu niż w Europie. Poszukiwanie najstarszych śladów produkcji wina nie jest więc zadaniem łatwym.

19.04.2013 13:22 / więcej

Winemakerzy Ozyrysa

W starożytnym Egipcie wino było jednym z głównych darów składanych w ofierze Ozyrysowi, bogu płodności i zmartwychwstania. Faraonowie, ziemskie wcielenia bogów, z równą ochotą przyjmowali je od swoich poddanych.

04.03.2013 10:13 / więcej

Filozofia kreatywności

Przez ostatnie dziesięciolecia myślano o Alicante jako o dalekiej rubieży wielkiej europejskiej winnicy. Rzeczywiście, działo się tu niewiele, jednak teraz nadszedł czas zmian. Wielkich zmian.

03.12.2012 12:57 / więcej

FB