Wyniki wyszukiwania

Co do wina? cz. 3

Lato to czas chwil spędzonych wspólnie z najbliższymi, słońca i pełni smaków. Powinniśmy celebrować go, cieszyć się towarzystwem najbliższych nam osób, kosztując lekkich dań oraz dobranych do nich wyśmienitych win.

04.08.2017 20:41 / więcej

Co do wina? cz. 2

Wina posiadające szeroki wachlarz aromatów dają nam możliwość komponowania wielu dań. Niekiedy nawet przy użyciu dwóch lub trzech prostych składników możemy stworzyć interesujące danie, które wspaniale łączy się z winem, dając nam ogromną radość z jedzenia i picia.
Janusz Fic

23.06.2017 17:24 / więcej

Co do wina?

Wino do potrawy, czy potrawa do wina…? Myślę, że dla kucharza o wiele ciekawszym wyzwaniem jest dobieranie potrawy do wina, wyczuwanie w nim aromatów i komponowanie do niego spójnych składników dania.

11.04.2017 10:37 / więcej

Grimbergen inspiruje

Królestwo piwa i królestwo jedzenia współtworzą nieskończone cesarstwo smaku, nad którym słońce nie zachodzi nigdy, jak niegdyś nad Imperium Brytyjskim. Nie kończy się na trasie morskiej do Kalkuty, gdzie chmielowa gorycz piwa India Pale Ale spotyka się z ostrością curry i tandoori. O nie!

13.01.2016 10:36 / więcej

Nowatorskie specjały świąteczne

Trudno dobierać wina do wigilijnych dań. Bo po pierwsze trzeba znaleźć takie, które dobrze połączy się z kilkoma daniami podawanymi w krótkich odstępach czasu. Po drugie polskie tradycyjne świąteczne potrawy wprost najeżone są sommelierskimi pułapkami – takimi jak zupy na zakwasach, kiszone kapusty czy słodko-słone smaki.

12.12.2014 11:25 / więcej

FB