Wyniki wyszukiwania
Żar z rozgrzanego brzucha bucha
Grillowanie to kulinarna zabawa na tyle popularna, że właściwie każdy ma bogate doświadczenia – i jako smakosz, i jako twórca podpieczonych smakołyków.
22.05.2012 09:23 / więcej
Reagować na zmiany
O idei organizacji winiarskiej Rhône-Tricastin opowiada Bertrand Haritchelhar, jej export manager i konsultant.
23.01.2012 11:33 / więcej
Dumanie o Rodanie
Nad Rodanem znajdziemy mniejsze winiarskie apelacje i miejsca mniej znane, gdzie warto zapuścić się w poszukiwaniu okazyjnych cenowo win. Jednym z takich miejsc jest apelacja Côteaux du Tricastin.
20.01.2012 14:02 / więcej
Odkrywamy dolinę
Dolina Rodanu wypracowała przez wieki tak wyrazisty obraz w winiarskiej świadomości konsumentów, że o sławie pochodzących stamtąd win nie trzeba nikogo przekonywać. To wszak jeden z najstarszych i najbardziej znanych regionów winiarskich Francji.
20.01.2012 13:39 / więcej
Każdy czeka na malbeka
Winiarską tożsamość Argentyny niezmiennie określa olbrzymi pustynny region, jakim jest Mendoza. Jednak na tych mało urodzajnych, piaszczystych – pozornie wrogich uprawie glebach – powstają wina naprawdę smaczne.
20.12.2011 11:11 / więcej
Sto punktów Roberta
Stany Zjednoczone. Rok 1984. Młody, obiecujący prawnik po latach udanej praktyki decyduje się porzucić intratny zawód i zostać krytykiem winiarskim oraz wydawcą branżowego pisma. Rzecz niesłychana. Kto tak postępuje? Pasjonat? Szaleniec? Hochsztapler? Nie. Robert M. Parker junior.
06.12.2011 13:29 / więcej
Zielone wzgórza nad winnicą
Nowa Zelandia... jeszcze nie tak dawno temu nikt nie pomyślałby, że na wyspie pełnej traw i pastwisk dla owiec produkować się będzie sensowne wino. A stało się zupełnie inaczej.
01.12.2011 11:57 / więcej
Przetestowane życie
Od której strony spojrzeć, to zazwyczaj okazuje się, że najbardziej wpływowymi i liczącymi się krytykami winiarskimi są Anglicy. Michael Broadbent bez wątpienia do tej elitarnej paczki należy.
27.06.2011 13:28 / więcej
Wakacje z Marvinem
Marvin Shanken to człowiek, który choć miał szansę chodzić w eleganckim garniturze i stopniowo zbijać coraz większą fortunę, wybrał inną drogę. Nie sądzę, by z tego powodu bardzo narzekał.
13.05.2011 17:13 / więcej
Nad brzegami Tagu
Tag toczy swój szeroki nurt leniwie, lecz jego wody nierzadko występują z brzegów, zalewając przylegające doń aluwialne równiny. Zieleń winnic i pastelowe barwy pól. Spokojny rytm życia. Ribatejo.
29.04.2011 12:56 / więcej
Kino i winnica
Nie będę krył, że wolę jego dobre filmy od jego dobrych win, ale nie chcę zanadto wybrzydzać. Nie chcę tego robić, mimo że padrone Francis Ford Coppola w ostatnich czasach zniżył kinowe loty… Jednak wina z jego posiadłości zdają się już mieć utrwaloną pozycję na winiarskim rynku.
14.03.2011 14:05 / więcej
Urugwaj w siedmiu krokach
Urugwaj nie jest krajem, który pod względem liczby produkowanych win może konkurować z takimi gigantami Ameryki Południowej jak Argentyna czy Chile, ale nie o to przecież chodzi. Złakniony wrażeń winoman znajdzie tu sporo rozmaitości. Oto osiem punktów szkicujących urugwajskie klimaty.
20.08.2010 12:27 / więcej
Powrócić do korzeni
Z Romanem Niewodniczańskim, twórcą jednych z najsłynniejszych win mozelskich, rozmawia Mariusz Kapczyński.
21.06.2010 10:02 / więcej
We władzy rieslinga
Podobno plemiona Trewerów opierały się mocno legionom Juliusza Cezara. W końcu jednak im uległy. Kiedy rzymskie kohorty w 16 roku p.n.e. zakładały w okolicach Trewiru bazy, musiały zwrócić uwagę na specyficzne ukształtowanie dolin i koryt rzek oraz korzystną dla winnic lokalizację zboczy.
21.06.2010 09:20 / więcej
W wiosennych nastrojach
Dobrze się złożyło. To był jeden z tych dni, kiedy naprawdę poczuliśmy oddech wiosny. Po surowej zimie, mimo gołych drzew, błota i topniejących resztek śniegu za oknem jechałem na prezentację austriackich win w wiosennym nastroju.
17.06.2010 16:24 / więcej
