Wyniki wyszukiwania

Czy twój kot kupowałby wino?

Czasy są takie, że kończy się powoli psia dominacja w miejskich gospodarstwach domowych. Mruczenie wyparło merdanie, a kot już nie tyle na salony wkroczył, co się w nich świetnie zadomowił. I powoli, z dnia na dzień, z godziny na godzinę, a nawet z chwili na chwilę (o czym świetnie wiedzą właściciele kotów) poszerza swoje panowanie.

08.12.2014 10:06 / więcej

Kraby symbolem smutku

Co można pomyśleć o kobiecie, która podsuwa pod nos martwe kraby – raz swemu niedoszłemu kochankowi, a potem aktualnemu mężowi? I za każdym razem kraby nie rozwiązują problemów, a wręcz prowadzą do ich eskalacji.

16.10.2013 18:45 / więcej

Mane, tekel, fares

Czy stanie się kiedyś tak, że wszystko, co w winie piękne, zostanie policzone, zważone, rozpisane na chemiczne i matematyczne wzory oraz poddane normalizacji?

30.09.2013 13:33 / więcej

Potrzeba rewolucji?

Ribera del Duero już dawno przestała być beniaminkiem winiarskiego świata. Po trzydziestu latach aktywności region jest dziś jednym z tych, który ciągle pokazuje drogę innym. Z psychologicznego punktu widzenia to sytuacja znacznie trudniejsza niż start.

22.07.2013 08:21 / więcej

Ością w gardle

Skoro życie jest teatrem, to restauracja jest zarówno sceną, jak i proscenium. Emocje zostają podane niczym na półmisku – zarówno te dobre, jak i złe.

26.06.2013 11:27 / więcej

Życie sauté

Jeśli wszelkie przeciwności są jak przyprawa, to czasem trzeba uważać, by życia nie przesolić. Lub – nie daj Boże – nie przepieprzyć. Któż o tym wie lepiej, jeśli nie kucharz? W szczególności zaś powinien wiedzieć kucharz najwyższego szczebla, na którego menu czeka cała Francja.

19.04.2013 11:59 / więcej

Nie ten wygrywa, kogo na to stać

Źródłosłów słowa „whisky”. Za gaelickiego uisgebeatha z irlandzkiego usquebaugh. Znaczenie: woda życia (łac. aqua vitae).

21.03.2013 11:06 / więcej

Kawior z kawioru

Skoro nie jestem w stanie pojąć, jaką rozkosz daje w kuchni ciekły azot i cholrek wapnia, to – jak pokazuje film Faceci od kuchni – najwidocznie jest betonem. Ale, w moim rozumieniu, jakim rozkosznie swojskim betonem. Który lubi kaczkę o kształcie i smaku kaczki, nie zaś żalowych kubików.

30.01.2013 09:37 / więcej

Poznacie go po omlecie

Kilkanaście restauracji na całym świecie, programy telewizyjne, książki kucharskie, tysiące pracowników, czekolada firmowana własnym nazwiskiem, zastawa stołowa podobnie. Jedna żona, czwórka dzieci, historia domniemanej zdrady.

16.10.2012 13:38 / więcej

Legenda z „tulipanem”

Kiedyś myślałam, że filokartysta to osoba cierpiąca na jakieś wstydliwe schorzenie. I choć dzisiaj wiem, że to kolekcjoner pocztówek, to tym bardziej powątpiewam w zdrowie psychiczne takiego osobnika.

13.09.2012 12:53 / więcej

Sfinks kąpany w szampanie

Colette spogląda na nas ze zdjęcia w egipskim stylu: bransoleta w kształcie żmii oplata prawe ramię, oczy uczernione, broda dumnie zadarta – wypisz, wymaluj – Kleopatra! Przed spotkaniem wspomnianego zwierzęcia.

27.06.2012 14:19 / więcej

Samo wino jest nudne

O „wymlaskanych” winach, podróżach na Stefanie Batorym i obsesyjnej miłości do morza z Tomaszem Raczkiem rozmawia Marta Śmietana

21.06.2012 13:29 / więcej

Punktowy opis kulinarnego obyczaju,

czyli co trzeba zjeść w Estremadurze

02.05.2012 09:32 / więcej

Zostaliśmy oszukani

24 maja 1976 roku, paryski hotel Continental. Za stołem siedzi 9 prominentnych Francuzów, najlepsze podniebienia w winiarskiej branży. Zaraz zaczną degustację w ciemno…

19.04.2012 11:02 / więcej

Wina dla ludzi

Współczesny winiarz liczy się o tyle, o ile uda mu się osiągnąć sukces. Taki sukces, który będzie miał znaczenie zarówno w zakresie jakości, jak i ekonomii. Dzisiaj presja na to, by zysk był stały, jest o wiele bardziej paląca niż kilka lat wcześniej. Narzędzie nacisku to kryzys.

18.04.2012 11:25 / więcej

FB