Wyniki wyszukiwania

Nie idźcie tą drogą

W rozmowie z Frankiem Schmuldersem MW otrzymałam kilka wskazówek przydatnych dla tych, którzy marzą o wstąpieniu do Institute of Masters of Wine. Chętnie się nimi z Państwem podzielę.

01.03.2017 14:40 / więcej

Romana Echensperger MW

Edukatorzy winiarscy fascynują mnie od wielu lat. Każdy z nich ma inny unikalny sposób prowadzenia wykładów, a do sali seminaryjnej wnosi nie tylko wiedzę, ale i doświadczenie.

27.10.2016 10:01 / więcej

Nicholas Lander

Nicholas Lander – słynny brytyjski krytyk kulinarny piszący dla „Financial Times” – odwiedził niedawno Polskę w związku z promocją swojej najnowszej książki The Art of Restaurateur.

26.08.2016 08:05 / więcej

Caro Maurer MW

Zaczęła przygodę z winem jako dziennikarka. Pisała z przyjemnością o jedzeniu, jednak pisanie o winie sprawiało jej o wiele więcej trudności. Stąd postanowiła zacząć się uczyć.

13.06.2016 10:06 / więcej

W obronie słodyczy

W czasach, kiedy dbamy o linię i walczymy z nadmiarem słodyczy w naszej diecie, starając się unikać wszelkich cukrów i węglowodanów, wina wytrawne – szczególnie te z wysoką kwasowością – są częstymi gośćmi w naszych kieliszkach.

26.02.2016 14:33 / więcej

Montepulciano. Miłość do ziemi

Gdzie na wakacje? Nad morze, czy może w góry? Znalazłyśmy miejsce, które zadowoli najbardziej wybrednych. Morze, góry, i w dodatku wino. Czy może być lepiej?

23.01.2016 15:17 / więcej

Co kobieta może wiedzieć o winie

„Co ty możesz wiedzieć o winie?” – od takiego pytania rozpoczęła swoją sommelierską karierę Isabelle Le Balpe.

26.08.2015 14:29 / więcej

Ruchè – nieznane oblicze Piemontu

Mówią, że podróże kształcą, i coś w tym jest. Z mojej zeszłorocznej podróży do Piemontu przywiozłam albarossę i timorasso oraz niezapomniane historie Waltera Massy, który przywrócił sławę wielu autochtonicznym, zapomnianym piemonckim odmianom. W tym roku moim odkryciem było ruchè.

02.07.2015 14:30 / więcej

Polskie producentki wina. Ich pasje i inspiracje

Produkcja wina w Polsce powoli odradza się i staje się coraz bardziej popularna. Pośród rodzimych producentów wyszukałam trzy wyjątkowe kobiety, które postanowiły przerodzić pasję winiarską w zawód.

15.06.2015 10:23 / więcej

Spotkanie z mistrzem

Hugh Johnson – legenda, guru, krytyk – a za tym wszystkim kryje się po prostu ciepły, miły człowiek. Do egzaminów sommelierskich wkuwałam jego Atlas od deski do deski. Pewnego dnia siedziałam w Czułym Barbarzyńcy, jak zawsze przykuta do laptopa.

11.07.2014 16:18 / więcej

Sery czy desery

Od pewnego czasu w Polsce wzrasta zainteresowanie tradycyjnymi produktami, a w szczególności polskimi serami zagrodowymi oraz deserami produkowanymi z naturalnych składników.

21.03.2014 20:04 / więcej

Kobieca decyzja

Kobieta, wybierając wino, myśli o aspekcie „my”, nie „ja”. Nie wybiera wina dla punktów i medali, a po to, by pasowało do okazji czy przygotowanego dania; by cieszyli się nim wszyscy, a nie tylko wybrani.

27.12.2013 17:00 / więcej

FB