Wyniki wyszukiwania

Atlas w świecie win – Jancis Robinson

Jancis Robinson była moją mentorką na długo, zanim się spotkałyśmy. Kiedy pierwszy raz wzięłam do ręki The Oxford Companion to Wine przygotowując się do egzaminu International Sommelier Guild, miałam ciche marzenie, by poznać tę wyjątkową kobietę.

03.04.2017 11:00 / więcej

Nie idźcie tą drogą

W rozmowie z Frankiem Schmuldersem MW otrzymałam kilka wskazówek przydatnych dla tych, którzy marzą o wstąpieniu do Institute of Masters of Wine. Chętnie się nimi z Państwem podzielę.

01.03.2017 14:40 / więcej

Romana Echensperger MW

Edukatorzy winiarscy fascynują mnie od wielu lat. Każdy z nich ma inny unikalny sposób prowadzenia wykładów, a do sali seminaryjnej wnosi nie tylko wiedzę, ale i doświadczenie.

27.10.2016 10:01 / więcej

Nicholas Lander

Nicholas Lander – słynny brytyjski krytyk kulinarny piszący dla „Financial Times” – odwiedził niedawno Polskę w związku z promocją swojej najnowszej książki The Art of Restaurateur.

26.08.2016 08:05 / więcej

Caro Maurer MW

Zaczęła przygodę z winem jako dziennikarka. Pisała z przyjemnością o jedzeniu, jednak pisanie o winie sprawiało jej o wiele więcej trudności. Stąd postanowiła zacząć się uczyć.

13.06.2016 10:06 / więcej

W obronie słodyczy

W czasach, kiedy dbamy o linię i walczymy z nadmiarem słodyczy w naszej diecie, starając się unikać wszelkich cukrów i węglowodanów, wina wytrawne – szczególnie te z wysoką kwasowością – są częstymi gośćmi w naszych kieliszkach.

26.02.2016 14:33 / więcej

Montepulciano. Miłość do ziemi

Gdzie na wakacje? Nad morze, czy może w góry? Znalazłyśmy miejsce, które zadowoli najbardziej wybrednych. Morze, góry, i w dodatku wino. Czy może być lepiej?

23.01.2016 15:17 / więcej

Co kobieta może wiedzieć o winie

„Co ty możesz wiedzieć o winie?” – od takiego pytania rozpoczęła swoją sommelierską karierę Isabelle Le Balpe.

26.08.2015 14:29 / więcej

Ruchè – nieznane oblicze Piemontu

Mówią, że podróże kształcą, i coś w tym jest. Z mojej zeszłorocznej podróży do Piemontu przywiozłam albarossę i timorasso oraz niezapomniane historie Waltera Massy, który przywrócił sławę wielu autochtonicznym, zapomnianym piemonckim odmianom. W tym roku moim odkryciem było ruchè.

02.07.2015 14:30 / więcej

Polskie producentki wina. Ich pasje i inspiracje

Produkcja wina w Polsce powoli odradza się i staje się coraz bardziej popularna. Pośród rodzimych producentów wyszukałam trzy wyjątkowe kobiety, które postanowiły przerodzić pasję winiarską w zawód.

15.06.2015 10:23 / więcej

Spotkanie z mistrzem

Hugh Johnson – legenda, guru, krytyk – a za tym wszystkim kryje się po prostu ciepły, miły człowiek. Do egzaminów sommelierskich wkuwałam jego Atlas od deski do deski. Pewnego dnia siedziałam w Czułym Barbarzyńcy, jak zawsze przykuta do laptopa.

11.07.2014 16:18 / więcej

Sery czy desery

Od pewnego czasu w Polsce wzrasta zainteresowanie tradycyjnymi produktami, a w szczególności polskimi serami zagrodowymi oraz deserami produkowanymi z naturalnych składników.

21.03.2014 20:04 / więcej

Kobieca decyzja

Kobieta, wybierając wino, myśli o aspekcie „my”, nie „ja”. Nie wybiera wina dla punktów i medali, a po to, by pasowało do okazji czy przygotowanego dania; by cieszyli się nim wszyscy, a nie tylko wybrani.

27.12.2013 17:00 / więcej

FB