Czas Wina

Na urlopie po kolacji

Kto potrafi docenić rozkosze podniebienia, jest smakoszem również w miłości. Wspólne delektowanie się smakołykami może być podniecającym preludium do miłosnej nocy.

25.08.2010 17:00 / więcej

Wyznania smakosza czyli… obłudnika

Gdy przed paroma laty miłośnicy zwierząt walczyli o wprowadzenie w naszym kraju zakazu hodowli gęsi na stłuszczone wątroby, poparłem ich bez wahania. Widziałem bowiem, jak dręczone są ptaki, zanim ich gigantyczne wątroby trafią na stół jako foie gras.

06.08.2010 10:37 / więcej

Żarcie nie jest dla ludzi

Powiedz mi, co jesz, a powiem ci kim jesteś.

Anthelme Brillat-Savarin

14.07.2010 09:02 / więcej

Dlaczego kocham włoską kuchnię

Bo jest prosta i wyrafinowana jednocześnie. Ponieważ korzysta z wielu produktów, które zawsze są w pobliżu. Również dlatego, że choć tradycyjna aż do bólu, to nie boi się i nowości. No i ta różnorodność! Wystarczy przejechać kilkadziesiąt kilometrów (czasem nawet tylko kilkanaście), by pod znaną nazwą odkryć zupełnie nieznany smak.

30.06.2010 10:50 / więcej