Wyniki wyszukiwania

W cieniu wielkiej góry

Od czasów Noego o ormiańskich winach nie było tak głośno jak wtedy, kiedy w 2012 roku serwis Bloomberga umieścił Zorah Karasi Areni Noir 2010 na liście dziesiątki najlepszych win świata.

16.03.2017 07:43 / więcej

Katalonia nowocześnie podana

Oswoiliśmy się już z latającymi winemakerami, teraz przyszedł czas na latających wino-pisarzy, autorów nowoczesnych przewodników XXI wieku. Takim jest Miquel Hudin.

01.03.2017 15:50 / więcej

Aragonia (Aragón)

Region winiarski w północno-wschodniej Hiszpanii, zajmujący prowincje Huesca, Teruel i Zaragoza. Leży po obu stronach rzeki Ebro (tylko DO Somontano znajduje się całkowicie na północ od rzeki), na południe od Nawarry, na zachód od Katalonii, u stóp Pirenejów, przy granicy francuskiej.

01.03.2017 15:10 / więcej

albeisa

typ piemonckiej butelki z ciemnego szkła używanej w okolicach miasteczka Alba (stąd nazwa) do butelkowania win z rejonów Langhe i Roero (w tym barolo i barbaresco).

01.03.2017 15:07 / więcej

Ausone (Château Ausone)

francuskie czerwone wino w apelacji St-Émilion z Bordeaux, produkowane w okręgu i gminie Saint-Émilion. Klasa: Premier Grand Cru Classé „A”.

01.03.2017 15:05 / więcej

Wielka sprawa

Przyzwyczailiśmy się do tego, by – kiedy pojawia się jakieś nowe wino z dużymi aspiracjami – sprawdzać, kto za nim stoi. Sama nazwa wytwórni często nie wystarcza, bo zdarza się, że niektóre winiarnie do specjalnych produktów wynajmują międzynarodowe sławy.

28.02.2017 13:02 / więcej

Wina naszego, polsko-francuskiego…

czyli o polskich latających winiarzach-praktykach

25.02.2017 14:23 / więcej

assirtiko

najpopularniejsza grecka odmiana białych winogron uprawiana w całym kraju i wykorzystywana do wielu zadań, od win wytrawnych po słodkie i typu passito, a także do wyrobu retsiny.

16.01.2017 15:38 / więcej

Anjou–Saumur

okręg winiarski w środkowej części Doliny Loary, leżący na historycznym obszarze Andegawenii, po obu stronach Loary między Okręgiem Nantejskim a Turenią.

16.01.2017 15:34 / więcej

Asimov (Eric Asimov)

(ur. 1957) absolwent Wesleyan University i University of Texas, znany, ceniony i wpływowy amerykański krytyk, bloger oraz degustator winiarski i kulinarny, od 2004 roku szef ukazującej się co dwa tygodnie kolumny winiarskiej w dzienniku „The New York Times”, autor wielu książek.

16.01.2017 15:20 / więcej

Biały czarny ląd

Jest tylko jedna rzecz, która łączy Swartland z Burgundią. Otóż to, że w wielu knajpach podaje się tu ślimaki. Ten południowoafrykański region w przeciwieństwie do francuskiego jest suchy i gorący. Gdyby dziś ktoś chciał zakładać dochodową winnicę, pominąłby od razu oba skrajne obszary – za duże ryzyko.

09.01.2017 08:04 / więcej

Inny świat wiedeńskiej kawy

Jest czas i są miejsca, w których nie powinniśmy się znaleźć. Każdy pewnie takie ma w swojej pamięci. Byliśmy gdzieś, a potem tego żałujemy. Ja pechowo znalazłem się w miejscu, gdzie wręczono mi do oceny najnowszy przewodnik po austriackich kawiarniach.

12.12.2016 08:42 / więcej

Praca organiczna

Organicznie cenię prace organiczne, choć często – jak w tym przypadku – nie są to rzeczy, które, odłożywszy wszystko na bok, będziemy z wypiekami czytać od początku do końca, a potem odgrzewać wystygły obiad.

12.12.2016 08:32 / więcej

Nowa księga królewska

Nie istnieje druga taka odmiana na świecie, którą by opisywano tak wiele razy. Powstają czasem książki lub broszury o cabernet franc czy malbeku (w Argentynie), jednak jeśli w wyszukiwarce wpiszemy słowo „riesling” i sprecyzujemy, iż chodzi nam o książki, radziłbym zarezerwować sobie wolne popołudnie na przejrzenie wyników.

12.12.2016 08:18 / więcej

wiórki dębowe

drobne kawałki dębiny dodawane do win leżakujących (czasem także fermentujących) w dużych zbiornikach, by nadać im cechy, jakie uzyskuje wino starzone w beczkach.

08.12.2016 10:53 / więcej

FB