Wyniki wyszukiwania

„A German wine label is one of the things life’s too short for”

(ang.) „Nie starcza życia, by zrozumieć etykietę niemieckiego wina”. Słynna sentencja sir Kingsleya Amisa (1922–1995), brytyjskiego pisarza, poety i krytyka literackiego, podsumowująca kłopoty przeciętnego konsumenta ze zrozumieniem etykiet niemieckich  win.

12.01.2018 08:48 / więcej

gigondas

francuskie czerwone wino klasy AOC z południowej części Doliny Rodanu, produkowane z odmian: grenache noir (maksymalnie 80%), syrah (do 15%) oraz mourvèdre i cinsault, uprawianych na powierzchni 1 250 hektarów wokół miasteczka Gigondas leżącego w departamencie Vaucluse, na lewym brzegu Rodanu, w środkowej części Okręgu Południowego.

12.01.2018 08:46 / więcej

Galicja (Galicia)

region winiarski w północno-zachodniej Hiszpanii leżący w prowincjach A Coruña, Ourense, Pontevedra i Lugo, pomiędzy Atlantykiem na zachodzie a regionem Kastylia-León na wschodzie, graniczący od południa z Portugalią, poprzecinany rzekami Sil, Miño, Lérez i Avia. Wyróżnia się tu pięć apelacji (Denominación de Orixe): Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Monterrei i Valdeorras.

12.01.2018 08:45 / więcej

Różany zakątek

Południowo-wschodnia Styria niespecjalnie różni się od reszty regionu. Dominują tu wina białe, czerwonych zaś jest jak na lekarstwo.

02.01.2018 10:44 / więcej

Wielka rewolucja Paryska

W październiku 1970 roku pewien nikomu wówczas nieznany młody dziennikarz po swojej pierwszej wizycie w Stanach Zjednoczonych napisał w mało poczytnej gazecie kulinarnej: „Wydać się to może dziwnym, że ja, przybysz z Europy, muszę opowiadać Amerykanom o wspaniałości ich win. Jednak w Kalifornii robi się tak dobre wina jak we Francji”.

02.01.2018 09:42 / więcej

Przesłanie w butelce

Z Warrenem Winiarskim rozmawia Wojciech Gogoliński

02.01.2018 08:59 / więcej

Koniec winorośli szlachetnej?

Czyli o bajkach, podaniach i mitach winnych

29.12.2017 10:53 / więcej

fordítás (tokaji fordítás)

stosunkowo rzadko spotykana, pośledniejsza kategoria win tokajskich. Do jego produkcji wykorzystuje się swoisty „surowiec wtórny” w postaci zbotrytyzowanych winogron, które już były użyte przy wyrobie wina aszú i przeszły proces maceracji.

29.12.2017 10:37 / więcej

fondillón

hiszpańskie, słodkie, mocne, ale niewzmacniane wino z regionu Walencja (apelacja DO Alicante). Jedno z najstarszych słodkich win świata, które zostało niemal zapomniane – powróciło w ostatnich dekadach, a prawo do własnej apelacji uzyskało dopiero w 2009 roku.

29.12.2017 10:36 / więcej

francuski paradoks

popularne określenie zjawiska polegającego na tym, że osoby, które piją więcej wina i stosują tzw. dietę śródziemnomorską (głównie ryby, owoce morza, warzywa, owoce, oliwa) oraz spożywają więcej tłuszczy nasyconych, a nawet znacznie więcej palą, rzadziej cierpią na schorzenia układu krążenia i choroby serca.

29.12.2017 10:35 / więcej

Grzaniec rozpala i radość przynosi

Choć to bodaj najprostszy trunek, jaki powstaje na bazie wina, nikt nie wie, kiedy go stworzono, ani jakie reguły rządzą jego przyrządzaniem.

27.12.2017 08:26 / więcej

Jeżdżąc po rynnie

Winiarskie podróże po Trydencie przypominają jazdę na desce na half-pipie – góra, dół i znowu góra. Bo region to wielka dolina z wysokimi, ostrymi zboczami po obu stronach autostrady i rzeki Adygi.

28.11.2017 19:08 / więcej

Malbec. Historia jednej znajomości

Było to bardzo ciekawe zapoznanie. Połączone z okresem bardzo długiego rozstania. Kiedy wreszcie członkowie rodziny dowiedzieli się nawzajem o własnym istnieniu, żalom i niedowierzaniom nie było końca.

20.11.2017 07:58 / więcej

Sztuka mocnego mieszania, czyli o latających spiritsmakerach

Jak chyba wszyscy korzystam czasem z tłumacza Google’a.

03.11.2017 14:03 / więcej

fetească neagră

rumuńska, klasyczna odmiana czerwonych winogron uprawiana dziś w całej Rumunii i sąsiedniej Mołdawii (pochodzi z historycznej Mołdawii, która obejmuję tę republikę oraz część Rumunii).

03.11.2017 13:41 / więcej

FB