Wyniki wyszukiwania

assirtiko

najpopularniejsza grecka odmiana białych winogron uprawiana w całym kraju i wykorzystywana do wielu zadań, od win wytrawnych po słodkie i typu passito, a także do wyrobu retsiny.

16.01.2017 15:38 / więcej

Anjou–Saumur

okręg winiarski w środkowej części Doliny Loary, leżący na historycznym obszarze Andegawenii, po obu stronach Loary między Okręgiem Nantejskim a Turenią.

16.01.2017 15:34 / więcej

Asimov (Eric Asimov)

(ur. 1957) absolwent Wesleyan University i University of Texas, znany, ceniony i wpływowy amerykański krytyk, bloger oraz degustator winiarski i kulinarny, od 2004 roku szef ukazującej się co dwa tygodnie kolumny winiarskiej w dzienniku „The New York Times”, autor wielu książek.

16.01.2017 15:20 / więcej

Biały czarny ląd

Jest tylko jedna rzecz, która łączy Swartland z Burgundią. Otóż to, że w wielu knajpach podaje się tu ślimaki. Ten południowoafrykański region w przeciwieństwie do francuskiego jest suchy i gorący. Gdyby dziś ktoś chciał zakładać dochodową winnicę, pominąłby od razu oba skrajne obszary – za duże ryzyko.

09.01.2017 08:04 / więcej

Inny świat wiedeńskiej kawy

Jest czas i są miejsca, w których nie powinniśmy się znaleźć. Każdy pewnie takie ma w swojej pamięci. Byliśmy gdzieś, a potem tego żałujemy. Ja pechowo znalazłem się w miejscu, gdzie wręczono mi do oceny najnowszy przewodnik po austriackich kawiarniach.

12.12.2016 08:42 / więcej

Praca organiczna

Organicznie cenię prace organiczne, choć często – jak w tym przypadku – nie są to rzeczy, które, odłożywszy wszystko na bok, będziemy z wypiekami czytać od początku do końca, a potem odgrzewać wystygły obiad.

12.12.2016 08:32 / więcej

Nowa księga królewska

Nie istnieje druga taka odmiana na świecie, którą by opisywano tak wiele razy. Powstają czasem książki lub broszury o cabernet franc czy malbeku (w Argentynie), jednak jeśli w wyszukiwarce wpiszemy słowo „riesling” i sprecyzujemy, iż chodzi nam o książki, radziłbym zarezerwować sobie wolne popołudnie na przejrzenie wyników.

12.12.2016 08:18 / więcej

wiórki dębowe

drobne kawałki dębiny dodawane do win leżakujących (czasem także fermentujących) w dużych zbiornikach, by nadać im cechy, jakie uzyskuje wino starzone w beczkach.

08.12.2016 10:53 / więcej

winifikacja redukcyjna

rodzaj winifikacji mający na celu maksymalne ograniczenie kontaktu wina ze środowiskiem zewnętrznym, szczególnie zaś tlenem, aby uniknąć jego oksydacji i zachować w winie jak największą ilość aromatów pierwotnych i wtórych.

08.12.2016 10:51 / więcej

Wagram

okręg winiarski w Dolnej Austrii (Niederösterreich), leżący we wschodniej części regionu i ciągnący się szerokim pasem po obu stronach Dunaju, od wschodnich przedmieść Krems do Klosterneuburga.

08.12.2016 10:50 / więcej

Wehlener Sonnenuhr

Jedna z najsłynniejszych parceli winiarskich w Niemczech, leżąca nad Mozelą, w okręgu Bernkastel w odległości około 50 kilometrów od Trewiru, na przedmieściach miasta Bernkastel-Kues.

08.12.2016 10:47 / więcej

Święty od najświętszego kielicha

Nie znamy dokładnej daty jego narodzin – lecz dokładnie wiemy, kiedy zginął i w jaki sposób został zamęczony. Ale z jego działalnością wiąże się również jedna z najstarszych zagadek detektywistycznych wszech czasów, w dodatku związana z winem.

08.12.2016 09:46 / więcej

Winiarze dobywają Bastylii

Geograficzny obraz winiarskiej Europy jest nam zasadniczo znany. Jednak niewielu z nas wie, że jest to z grubsza ten fragment jej historii, który utrwalił się w ciągu ostatnich stu, może stu pięćdziesięciu lat.

02.12.2016 18:26 / więcej

Ile wina jest w winie?

Czyli jak Francja (prawie) dogoniła Amerykę

01.12.2016 10:49 / więcej

Korona „białej” Hiszpanii

Dziś nie wyobrażamy sobie winiarskiej Hiszpanii bez tego okręgu. Rueda była pierwszą apelacją w regionie Kastylia-León, wcześniejszą o dwa lata od Ribery del Duero.

29.11.2016 16:42 / więcej

FB