Na współczesnej historii austriackiego winiarstwa osobowości kilku winiarzy odcisnęły się szczególnie. Lenz Moser, Fritz Zweigelt, Alois Kracher czy F.X. Pichler – bez nich nie wyobrażamy sobie współczesnego winiarstwa w tym kraju. Jednak postać Josefa Jamka jawi się tu szczególnie, bo to on sprawił, że oczywiste dziś procesy w świecie wina zaszły w Austrii kilka dekad wcześniej niż w innych krajach.
