Jeśli istotnie udana rewolucja winiarska wymaga z jednej strony jasnej wizji, z drugiej zaś sporego samozaparcia, Jair Agopian obydwu ma aż nadto. Jednak wizja i konsekwencja w działaniu to jeszcze mało. Potrzeba jeszcze doświadczenia i… pieniędzy.Te także udało się zdobyć jednemu z najważniejszych producentów w Bułgarii. Cóż po jasnej wizji, jeśli winemakerowi zabraknie po drodze…
