Jeden z najsłynniejszych, “butikowych” producentów cavy
w Katalonii. Niegdyś szef katalońskiej komórki Międzynarodowego Stowarzyszenia Sommelierów. Od ponad 10 lat szef szkolenia sommelierów w Argentynie. Człowiek niezwykłej pasji, poszukujący wciąż nowych sposobów na promocję win katalońskich. Jego pomysł na wykorzystanie zakraplaczy do oczu do prezentacji octu zapada w pamięć. Wizjoner, niespokojny duch…
