2012 – rocznik niebywały

 

Choć sprzedaż szampana w Europie nie wygląda najlepiej, warto poświęcić nieco więcej uwagi rocznikowi 2012.

 

Jest on szczególny: wyjątkowo bogaty, niezwykle skoncentrowany. Większość produkcji trafi do konsumentów jako winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) rocznikowe, bo są zbyt dobre, jak twierdzą ich producenci. A o jakości szampana zaświadczają najwięksi: Dom Perignon, Barons de Rothschild, Philipponat, Boizel i Tarlant.

Dramatyczne okoliczności pogodowe zadziałały na korzyść trzech szczepów, z których tworzy się najsłynniejsze wina musujące świata. Chardonnayfrancuska odmian białych winogron, jedna z najbardziej rozp... (...), pinot noirjedna z najbardziej rozpowszechnionych i najstarszych czerwo... (...) i pinot meunier prezentują się świetnie, mimo kwietniowych mrozów, gradobić i niebywale wilgotnego lata.

Pogoda 2012 roku zahartowała owoce, jednocześnie bardzo ograniczając zbiory. Co dość logicznie potwierdza tezę, że ilość może przejść w jakość. Nic więc, tylko czekać, aż będzie można je kupić.

Marta Śmietana