DNA chardonnay poszukiwane

Poznanie sekwencji genów tej jednej z najpopularniejszych odmian winorośli będzie milowym krokiem w rozwoju enologii.

Badań podjął się kanadyjsko-australijski zespół naukowców z University of British Columbia i Australian Wine Research Institute. – Nasze prace pomogą właścicielom i producentom ustalić najbardziej korzystny dobór klonów chardonnayfrancuska odmian białych winogron, jedna z najbardziej rozp... (...) do ich winnic – wyjaśnia profesor Hennie van Vuuren z University  of British Columbia.

To pierwszy szczep winogron, przy którym podjęto tego typu badania. Naukowcy wybrali  15 klonów i porównali ich momenty kwitnienia, dojrzewania jagód, wielkość i gęstość na gronach. To pionierskie studium zapewne pociągnie za sobą badania nad innymi szczepami winogron. Enologowie zyskają w ten sposób kolejne zaawansowane narzędzie, bardzo przydatne w ich pracy.

Łukasz Wojnarowicz