„Soave” znaczy po włosku „łagodny, delikatny”. Jakież inne może być winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) wytwarzane z garganegi – jednej z najmniej aromatycznych odmian świata? A jednak to właśnie wina z maleńkiego weneckiego soavewłoskie białe DOC/DOCG z regionu Veneto produkowane z odmi... są do dziś najpopularniejszymi białymi winami Italii. To ma jednak swoją cenę…Te subtelne, ziemiste, bardzo – pardon – mineralne i lekkie wina miały swoje wielkie…
