IV Jesień Enologiczna 2018

wydarzenie objęte patronatem Czasu Wina | 21 września – 5 grudnia 2018

Jesień Enologiczna to niezwykłe wydarzenie kulturalne, które jednoczy coraz liczniejsze grono miłośników wina i produktów regionalnych. Przed nami trzy miesiące niezapomnianych wrażeń związanych z enologią, sztuką winiarską, historią winiarstwa w Polsce oraz tradycjami kulinarnymi.

IV Jesień Enologiczna. Harmonogram
harmonogram | pobierz PDF
W tym roku już po raz czwarty Stowarzyszenie Kobiety i Wino, które jest inicjatorem i organizatorem przedsięwzięcia, przy wsparciu Urzędu Miasta Krakowa w ramach projektu „Krakowskie Produkty Turystyczne” zadbało o to, aby nie zabrakło atrakcji dla wszystkich, którzy będą chcieli uczestniczyć w celebrowaniu Jesieni Enologicznej w Krakowie, Warszawie i na Dolnym Śląsku.

Na miłośników enologii czekać będą warsztaty, degustacje, projekcje filmów o tematyce winiarskiej i kulturze stołu, koncert oraz wyjątkowy historyczny spacer po Krakowie śladami wina, piwa i miodu.

Nie zabraknie też propozycji dla profesjonalistów czyli Konferencji „Uprawa winorośli w Polsce i perspektywy rozwoju polskiego winiarstwa na tle winiarstwa światowego”, w której udział wezmą czołowi specjaliści z dziedziny enologii i uprawy winorośli.

Obchody tegorocznej edycji rozpoczną się przeglądową degustacją win z Krakowa i Małopolski. W programie znajdzie się również Tajemnicza degustacja, której tematem będą małopolskie produkty. Na uczestników warsztatów czekać będzie spotkanie dotyczące łączenia polskich i zagranicznych win z małopolskimi produktami tradycyjnymi i regionalnymi, a właścicielka Winnicy Wieliczka Agnieszka Rousseau przybliży temat zastosowanie chwastów i ziół oraz wyrobów alkoholowych w tradycyjnej małopolskiej kuchni. Wśród spotkań degustacyjnych znajdzie się również to dotyczące produkcji cydrów oraz przetworów z małopolskich odmian jabłek.

Na melomanów czekać będzie recital półwytrawnyokreślenie wina, w którym nie cały cukier – na drodze f... (...) w Piwnicy pod Baranami, którego tematem będzie Muzyka i Winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...)

Harmonogram

wrzesień

  • 21.09 17.45 Otwarcie Jesieni Enologicznej na Dolnym Śląsku – Hotel Niemcza
  • 27.09 19.00 Smaki Galicji w Warszawie – Tajemnicza degustacja w ramach Tisz Festival – Warszawa
  • 28.09 19.00 Otwarcie Jesieni Enologicznej w Krakowie – degustacja przeglądowa win z Krakowa i Małopolski – Klimaty Południa
  • 28.09 19.00 Masterclass – Napa i Columbia Valley – Szkoła Sommelierów

październik

  • 6.10 12.00 Spacer po Krakowie szlakiem wina, miodu i piwa z krakowską przewodniczką Beatą Malczewską
  • 13.10 Małopolskie chwasty, zioła i alkohole oraz ich zastosowanie w kuchni – Winnica Wieliczka
  • 16.10 Masterclass Cahor – Warszawa
  • 25.10 19.00 Tajemnicza degustacja – Piękny Kraków, Piękna Małopolska

listopad

  • 7–9.11 Enoexpo 16. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie – wykłady
  • 15.11 20.00 Recital Półwytrawny – Piwnica pod Baranami
  • 30.11 19.00 Polskie tradycje kulturowe: piwowarstwo i cydrownictwo w dzień Świętego Andrzeja – Słoneczny Kredens

grudzień

  • 5.12 10.00 Konferencja „Uprawa winorośli w Polsce i perspektywy rozwoju polskiego winiarstwa na tle winiarstwa światowego” – Hotel Polski pod Białym Orłem
  • 7.12 19.00 Pokaz filmu „Czerwona obsesja” – Kino Agrafka
  • 15.12 18.00 „Alain Ducasse – kuchenne wyzwania” – pokaz filmu i zamknięcie Jesieni Enologicznej – Kino Kika

 

Projekt jest współfinansowany ze środków Miasta Krakowa.

Organizator: Stowarzyszenie Kobiety i Wino

Patroni medialni: Czas Wina, Have a bite, KUKBUK, magazyn Ferment, Food Service, magazyn Lounge, Magazyn Winiarski, Magazyn Wino, Małopolska Organizacja Turystyczna, Małopolski Szlak Winny, Nasze Winnice, NewsGastro.pl, papaja.pl, Paragraf w kieliszku, Polski Portal Enoturystyczny, magazyn Restauracja, Tarnowska Organizacja Turystyczna, Vinisfera.pl, Życie od kuchni

Partnerzy: Browar Dwie Wieże, Centrum Wina, Enoexpo, Hotel Niemcza Spa, Hotel Polski pod Białym Orłem, Kino Agrafka, Kino Kika, Krakowski Makaroniarz, Piwnica pod Baranami, Promotor Kulinarny, Pstrąg Ojcowski, Restauracja Biała Róża, Restauracja Klimaty Południa, Slowbeskid, Słoneczny Kredens, Szkoła Sommelierów, Winnica Chodorowa, Winnica Gaj, Winnica Goja, Winnica Lidla, Winnica Słońce i Wiatr, Winnica Srebrna Góra, Winnica Wieliczka, Winnice Dolnośląskie, Winnice Francji