Pewien biskup z Sewilli, anonimowy niestety, powiadał tak: „Całe moje życie cieszyłem się wspaniałym zdrowiem i dociągnąłem do sędziwego wieku, ponieważ dzień w dzień, odkąd sięgam pamięcią, spożywałem butelkę wina. Z wyjątkiem tych dni, kiedy nie czułem się najlepiej. Wówczas spożywałem dwie butelki”.
