Kolacja z Kobietą Szefem Roku 2018 – Z Drugiej Strony Lustra

Kolaż na podstawie rysunków Johna Tenniela do książek Lewisa Carrolla | źródło: Alice-in-Wonderland.net | grafika © Czas Wina

Kolacja z Iwoną Niemczewską, Kobietą Szefem Roku 2018 Przewodnika Gault&Millau, będzie pierwszą z nowego cyklu Noc wina GOURMET. Odbędzie się w Restauracji z drugiej strony lustra w Szczecinie.

Gdzie kobieta jest Szefem

Iwona Niemczewska | fot. zdrugiejstronylustra.pl
Iwona Niemczewska | fot. zdrugiejstronylustra.pl

Iwona Niemczewska jest z zawodu szefem kuchni i cukiernikiem, z wykształcenia zaś prawniczką oraz absolwentką m.in. Le Cordon Bleu, najsłynniejszej szkoły kulinarnej na świecie (gdzie uzyskała najwyższy stopień, Grand Diplome). Tytuł Kobiety Szefa Roku przyznała jej redakcja polskiego wydania prestiżowego Przewodnika Gault&Millau, popularnie zwanego po prostu „Żółtym przewodnikiem”.

W Polsce prowadzi Restaurację z drugiej strony lustra w stylu casual fine dining. Jej menu swobodnie łączy francuskie techniki gotowania z lokalnymi polskimi produktami, karta winlista win, którymi dysponuje restauracja. Może być skompo... (...) liczy blisko sto etykiet z całego świata, a zespołowi Niemczewskiej niestraszne są wszelkie życzenia gości, w tym wegetarian i alergików, co jak najlepiej świadczy o poziomie obsługi. W restauracji mile widziane są też dzieci i ich kulinarne zachcianki.

Wina w lustrzanym odbiciu

To do Restauracji z drugiej strony lustra mamy przyjemność zaprosić na kolację, która otworzy nowy cykl spotkań: Noce z winem GOURMET. Wina zostały dobrane na tę okazję według koncepcji lustrzanego odbicia winiarskiego Starego Świata. Będą więc odzwierciedlać terroir Nowej Zelandii, czyli ziemi leżącej (z naszej lokalnej perspektywy) po „drugiej stronie” świata. Menu przygotowała osobiście Iwona Niemczewska, a spotkanie poprowadzi nasza redaktor, Justyna Korn-Suchocka.

 

Dowiedz się więcej

il. John Tenniel, „Po drugiej stronie lustra” L. Carrolla | źródło: alice-in-wonderland.net
il. John Tenniel, „Po drugiej stronie lustra” L. Carrolla | źródło: alice-in-wonderland.net