Konferencja enologiczna w Krakowie: Uprawa winorośli w Polsce i perspektywy rozwoju polskiego winiarstwa

Stowarzyszenie Kobiety i Wino oraz Magazyn „Czas Wina” zapraszają na konferencję enologiczną

fot. Marcin Brzózka | materiały organizatorów
fot. Marcin Brzózka | materiały organizatorów

Stowarzyszenie Kobiety i Winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) zaprasza do udziału w Konferencji „Uprawa winorośli w Polsce i perspektywy rozwoju polskiego winiarstwa na tle winiarstwa światowego” 5 grudnia 2018 w Hotelu Polskim pod Białym Orłem w Krakowie, ul. Pijarska 17. Magazyn „Czas Wina” jest patronem medialnym wydarzenia.

 

Zobacz stronę na Facebooku

Harmonogram

10.00 Historia winiarstwa polskiego

  • prof. Wojciech Włodarczyk – Akademia Sztuk Pięknych w Warszawie
  • Wojciech Gogoliński – redaktor senior magazynu „Czas Wina”

10.30 Perspektywy rozwoju winiarstwa polskiego na tle winiarstwa światowego

  • Produkcja wina w Polsce – biodynamika i vitis vinifera(łac.) winorośl winorodna; nazwa botaniczna: Vitis vinifer... (...) – enolog Agnieszka Wyrobek-Rousseau
  • Uprawa hybryd w Polsce – Roman Myśliwiec – Fundacja Galicja Vitis
  • Podkładki winorośli – dr. Magdalena Kapłan – Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Winnica Nobilis

11.15 Możliwości rozwoju produkcji win musujących w Polsce na przykładach winiarstwa światowego – Romana Echensperger MW

12.00 Panel – perspektywy rozwoju produkcji win musujących w Polsce

Moderator: Monika Bielka-Vescovi

  • Winnica pod Lubuskim Słońcem – Bożena Schabikowska
  • Winnica Gaj – Andrzej Barański
  • Winnica Chodorowa – Zbigniew Krzyżak
  • Winnice Wzgórz Trzebnickich – Paulina Bielak, Rafał Wesołowski
  • Winnica Jakubów – Michał Pajdosz
  • Winnica Miłosz – Krzysztof Fedorowicz

12.3013.15 Przerwa kawowa

Nie zapomnij o rezerwacji miejsca na konferencji!

13.15 Rozwój regionów winiarskich w Polsce – Wojciech Bosak – historyk i dziennikarz winiarski

Panel:

  • Radosław Froń – Paragraf w kieliszku
  • Mateusz Paciura – Sandomierskie Stowarzyszenie Winiarzy
  • Rafał Stec – Małopolskie Stowarzyszenie Winiarzy
  • Nestor Kościański – Stowarzyszenie Winnice Dolnośląskie

13.45 Tworzenie rozpoznawalnej ogólnopolskiej marki oraz możliwości rozwoju w sektorze eksportu – Zbigniew Turnau – Winnica Turnau

 

14.15 Wprowadzanie polskich marek win do sklepów wielkopowierzchniowych – sommelier Michał Jancik

14.45 Panel – Marketing, branding oraz enoturystyka jako narzędzia sprzedażowe oraz turystyczne

Moderator: Monika Bielka-Vescovi

  • Justyna Suchocka – redaktor magazynu Czas Wina
  • Katarzyna Korzeń – redaktor portalu Polski Portal Enoturystyczny
  • Ewa Wawro – redaktor portalu Nasze Winnice
  • Bartosz Wilczyński – Promotor Kulinarny
  • Bartek Kieżun – kulinaria i wino – Kukbuk
  • Agnieszka Kluszczyńska – Willa Odkrywców

15.15 Wine in Moderation – prof. Grzegorz Gajos – Uniwersytet Jagielloński w Krakowie

16.0018.00 Degustacja polskich win musujących

  • Mariusz Kapczyński – redaktor portalu Vinisfera
  • Maciej Nowicki – redaktor magazyny Ferment

 

Prowadzenie konferencji: Aga Kozak

Organizator: Stowarzyszenie Kobiety i Wino

Konferencja odbywa się w ramach czwartej edycji Jesieni Enologicznej.

Projekt jest współfinansowany ze środków Miasta Krakowa

Patroni medialni: Czas Wina, Have a bite, KUKBUK, magazyn Ferment, Food Service, magazyn Lounge, Magazyn Winiarski, Magazyn Wino, Małopolska Organizacja Turystyczna, Małopolski Szlak Winny, Nasze Winnice, NewsGastro.pl, papaja.pl, Paragraf w kieliszku, Portal Enoturystyczny, magazyn Restauracja, Tarnowska Organizacja Turystyczna, Vinisfera.pl, Życie od kuchni

Partnerzy: Browar Dwie Wieże, Centrum Wina, Enoexpo, Hotel Niemcza Spa, Hotel Polski pod Białym Orłem, Kinga Pienińska, Kino Agrafka, Kino Kika, Krakowski Makaroniarz, Piwnica pod Baranami, Promotor Kulinarny, Pstrąg Ojcowski, Restauracja Biała Róża, Restauracja Klimaty Południa, Slowbeskid, Słoneczny Kredens, Szkoła Sommelierów, Winnica Chodorowa, Winnica Gaj, Winnica Goja, Winnica Lidla, Winnica Słońce i Wiatr, Winnica Srebrna Góra, Winnica Turnau, Winnica Wieliczka, Winnice Dolnośląskie, Winnice Francji

Koszt udziału:

  • Konferencja – 80 zł
  • Degustacja – 60 zł
  • Konferencja + degustacja – 100 zł

Bilety dostępne w systemie Evenea

Kup bilet na konferencję