W Gruzji coraz częściej można spotkać odmiany międzynarodowe. Osiemdziesiąt wieków tradycji i wszystkim znane światowe szczepy – to zapewne przyciąga wielu amatorów.W Kachetii pewnie z powodzeniem można by zrobić parmezan czy też apfelstrudel oraz tysiące innych rzeczy, tylko co to obchodzi przeciętnego Gruzina? Żadna z „naszych” odmian nie jest w stanie zastąpić im ojczystych rkaciteli i saperawi. I nie wynika to tylko z przywiązania…
