Kwaśny początek – Mundus Vini 2019

Fot. AdLumia

O świcie 29 sierpnia w Neustadt an der Weinstrasse rozpoczął się jubileuszowy 25. Międzynarodowy Konkurs Winiarski Mundus Vini. By ocenić kilka tysięcy win w palatynackim miasteczku zjawiła się ponad setka sędziów z czterdziestu krajów.

Jak poprzednio pracowaliśmy w ekstremalnych warunkach, jakie zgotowały nam ostatnie anomalie klimatyczne. W Neustadt co chwilę padało, po czym zaczęło razić straszne słońce. W efekcie powietrze nasączone było wilgocią jak gąbka, wydawało się, że ostatnie zapasy tlenu do oddychania wyczerpały się dawno temu. Gdybyśmy mieli rybie skrzela, czulibyśmy się znacznie pewniej.

Dzień otwarcia nie należał do najszczęśliwszych dla członków mojej komisji. Po długim rozdaniu kwaśnych i słabo harmonijnych chardonnayfrancuska odmian białych winogron, jedna z najbardziej rozp... (...) z całego świata, dostaliśmy przeciętne różowe wina musujące z różnych zakątków ziemi. Tego „nieszczęścia” dopełniły wybitnie słabe, cierpkie riojy. Przecieraliśmy oczy ze zdumienia, kiedy ukazały się wyniki – wszak Riojahiszp. czer. DOCa z regionu Rioja, prod. z wszystkich czerw.... (...) to najwyższa hiszpańska kategoria klasyfikacyjna DOCa!

Jednak na Mundus Vini przynajmniej od czasu do czasu zdarzają zabawne sytuacje. A choćby i taka. Podają nam mętne, brązowane, niesmaczne wino musującewino zawierające dwutlenek węgla.CO2 może znaleźć się ... (...) we wspomnianym rozdaniu różowym. Niektórzy mówią: „petnat”, inni – niemal klasyk tej kategorii! „Petnat” to modne ostatnio określenie naturalnych win perlistych, gdzie jedyna fermentacja przebiega w butelce, pozostawiając tam osad. Pytamy, zatem dyrektora technicznego, prof. Fischera, skąd takie winonapój uzyskiwany na drodze całkowitej lub częściowej fer... (...) w klasie win musujących. Ten odpowiada, że decyzja należy do nas, bo informacji o sposobie otrzymania bąbelków nie trzeba podawać przy zgłoszeniu.

Osobiście nie oceniłem wina, poprosiliśmy o drugą próbkę. A tu druga próbka pokazuje normalne różowe, prosto na srebro. Po degustacji okazuje się, że z Krasnodaru…

Mundus Vini degustacja
Fot. W. Gogoliński